Dr仁平のレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが393万品

休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴も ...

鶏三角と万願寺唐辛子の柚子胡椒風味塩炒り

脂がのった鶏三角(ぼんじり、鶏テール)をあっさり味で調理しています。ビールのおつまみ ...

材料：鶏三角、万願寺唐辛子、白ネギ、○日本酒、○塩、○柚子胡椒

酒の肴に、箸休めにもなります。ネギの甘味とピリ辛の味付けがマッチしています。

材料：鶏皮、白ネギ、ゴマ油、豆板醤、○日本酒、○甜麺醤、○鶏ガラスープの素、○コショウ

鶏皮を使った和えもの。冷やし中華のつゆを使ってお手軽です。

材料：鶏皮、もやし、ほうれん草、ミツカン冷やし中華のつゆ、レモン果汁、ラー油、糸唐辛子

焼き肉のたれを味付けに使った、お手軽な肉野菜炒めです。

材料：豚バラ肉、キャベツ、白ネギ、ピーマン、ニンジン、生椎茸、サラダ油、ガーリックパウダー ...

谷中生姜に味噌という定番の組合せにイカ下足を加えて、小鉢物にしてみました。

材料：ヤリイカの下足、谷中生姜、味噌、万能ねぎ

カニかまと卵のやさしい味付けの炒めもの。カニ玉のバリエーションです。

材料：カニかま、白ネギ、ブナシメジ、ピーマン、卵、サラダ油、○日本酒、○鶏ガラスープの素、 ...

お手軽な和えものですが、梅肉と塩昆布の組合せはいろいろ応用が利きます。

材料：蒸し蛸、キュウリ、塩昆布、梅肉

ケチャップ味の炒めものです。汁気が少なく、お弁当にもぴったりです。

材料：豚バラ肉(薄切り肉)、ピーマン、玉ネギ、ブナシメジ、サラダ油、○鶏ガラスープの素、○ ...

鶏皮の塩焼きです。茹でて、乾煎りして脂を落としつつ、カリッと仕上げました。

材料：鶏皮、塩、コショウ、万能ねぎ

小松菜と鶏もも肉のリーズナブルな炒めものです。

材料：鶏もも肉、・醤油、・日本酒、・片栗粉、小松菜、生椎茸、ニンジン、白ネギ、キクラゲ、う ...

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