Dr仁平のレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが394万品

休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴も ...

低温調理器で、鴨ロース肉の和風煮込み

鴨ロース肉を低温調理で甘辛煮にしてみました。

材料：鴨むね肉、塩、白ネギ、4倍濃縮めんつゆ、水

めんつゆで味付けしたお手軽な雑煮です。細切り野菜でさっぱりといただけます。

材料：鶏もも肉、大根、ニンジン、生椎茸、水、4倍濃縮めんつゆ、餅

豚肉とレンコン、ニンジンを甘辛味で炒めました。ボリュームのあるレンコンのきんぴらです ...

材料：豚バラ肉(薄切り)、レンコン、ニンジン、舞茸、ゴマ油、すき焼きのたれ、輪切り唐辛子

鶏むね肉を塩水に漬け込んでから、唐揚げにしました。表面はカリッと、中はしっとりと仕上 ...

材料：鶏むね肉、水、塩、ホワイトペッパー、米粉(上新粉)、揚げ油

ハチミツ入りのたれで仕上げた少し甘めの豚の生姜焼きです。

材料：豚肩ロース肉(生姜焼き用)、米粉、生姜、日本酒、醤油、みりん、ハチミツ、キャベツ(繊 ...

新生姜入りのタイのあら炊き。新生姜の爽やかな辛みがお気に入りです。

材料：タイのあら、新生姜、水、4倍濃縮めんつゆ

アオリイカの下足をフードプロセッサーですり身にして、揚げ団子を作りました。

材料：アオリイカの下足、はんぺん、新生姜、塩、キクラゲ(乾燥)、揚げ油

鯛のあらの酒蒸しです。塩昆布を載せて、美味しさがアップしました。

材料：鯛のあら、塩昆布、万能ネギ、日本酒

圧力鍋でしっかりと煮込みました。手羽元の軟骨もコリコリと食べられます。

材料：鶏手羽元、塩、コショウ、大根、生姜、水、日本酒、4倍濃縮めんつゆ、糸唐辛子

圧力鍋で煮込んだ牛すじ肉とコンニャク。しっかり味が染みています。

材料：牛すじ肉、白ネギの葉、生姜、玉コンニャク、牛すじ肉の茹で汁、エバラすき焼きのたれ、日 ...

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