休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴も ...

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アボカドと海老のバルサミコ酢風味サラダ

定番のアボカドと海老のサラダです。自家製イタリアンドレッシングで味付けしています。
材料: アボカド、ブラックタイガー(中)、ミニトマト、クレソン、スナップエンドウ、サニーレタ ...

圧力鍋で、豚バラ肉と野菜のトマトスープ煮

圧力鍋で作る、トマトスープ煮です。軟らかな豚バラ肉がさっぱりと食べられます。
材料: 豚バラ肉(茹で豚)、玉ネギ、大根、ニンジン、セロリ、スナップエンドウ、ミニトマト、ト ...

蒸し鶏入り和風コールスローサラダ

春キャベツを使った和風のコールスローサラダです。蒸し鶏を加えて、ボリュームアップして ...
材料: 鶏むね肉(蒸し鶏)、春キャベツ、キュウリ、ミニトマト、ノンオイル和風ドレッシング、レ ...

鰹のたたきと香味野菜のピリ辛マヨポン酢味

鰹のたたきを小鉢物に変身させてみました。柚子胡椒の刺激がアクセントになっています。
材料: 鰹のたたき、白ネギ、万能ネギ、大葉、ポン酢、マヨネーズ、柚子胡椒

牛すじ肉たっぷりのハヤシライスソース

圧力鍋を使って時間短縮。お肉たっぷりのハヤシライスソースです。
材料: 牛すじ肉、玉ネギ、○水、○赤ワイン、○ローリエ、○クローブ、○ローズマリー、玉ネギ、 ...

豚バラ肉と大根、春雨の和風スープ

めんつゆで味付けした具だくさんの醤油仕立てのスープです。春雨入りの優しい味わいです。
材料: 豚バラ肉(薄切り)、大根、生椎茸、白ネギ、緑豆春雨、水、4倍濃縮めんつゆ、鶏ガラスー ...

根三つ葉と天かすと卵で、三つ葉ハイカラ丼

根三つ葉入りの香り豊かなハイカラ丼です。
材料: ごはん、根三つ葉、天かす、卵、水、エバラすき焼きのたれ、粉山椒

かき菜とちくわの辛子和え

かき菜(菜花)の辛子和えです。かき菜のほろ苦さに辛子の刺激がマッチします。
材料: かき菜(菜花)、ちくわ、4倍濃縮めんつゆ、練り辛子

グリーンアスパラとカニかま、卵の彩り炒め

旬のグリーンアスパラをシャキッと彩りのよい炒めものにしました。食感の変化も楽しめます ...
材料: グリーンアスパラ、キクラゲ、玉ネギ、ニンジン、カニかま、卵、サラダ油、ガーリックパウ ...

春キャベツで、ツナ玉キャベツサラダ

ツナ缶とゆで卵と春キャベツのサラダです。水っぽくならないのでお弁当やサンドイッチにも ...
材料: 春キャベツ、卵、スイートピクルス、ツナ缶、マヨネーズ、トマトケチャップ、レモン果汁、 ...
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