休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴も ...

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ヤーコンとニンジンのなます

ヤーコンのなますです。シャキシャキの食感が楽しめます。味付けはミツカンすし酢でお手軽 ...
材料: ヤーコン、ニンジン、ミツカンすし酢、塩

タコとセロリのピリ辛中華味

タコの酢のものの中華バージョンです。少しのザーサイと冷やし中華のつゆで、手軽に作れま ...
材料: タコ(蒸し蛸)、セロリ、ザーサイ(瓶詰)、ミツカン冷やし中華のつゆ、酢、ラー油

桜エビの梅酢おろし和え

梅と桜の言葉遊びから思い付いたレシピです。生の桜エビと、梅酢でピンク色に染めた大根お ...
材料: 桜エビ(生食用)、大根、梅赤酢

イカ下足のキュウリおろし和え

いか下足の酢のものですが、キュウリおろしと甘酢で目先を変えてみました。生姜のしぼり汁 ...
材料: イカ下足、キュウリ、ミツカンすし酢、生姜

しめ鯖とかいわれ菜の生姜甘酢味

しめ鯖は、そのまま食べられるものですが、かいわれ菜、おろし生姜を加えて、刺激のあるさ ...
材料: しめ鯖、かいわれ菜、九条ネギ、生姜、ミツカンすし酢

洋風角煮じゃが、圧力鍋で簡単トマト煮込み

トマト味の豚の角煮です。圧力鍋で短時間に調理できます。カゴメ基本のトマトソースで、味 ...
材料: 豚バラ肉(塊で)、生姜、白ネギの葉、ジャガイモ、玉ネギ、ニンジン、○豚バラ肉の茹で汁 ...

鶏三角の塩焼き、大葉ポン酢風味

焼き鳥でよく食べられる鶏三角(別名、ぼんじり、鶏テール)を大葉とポン酢であっさりと味 ...
材料: 鶏三角、大葉、ポン酢、塩

鶏のすきみと白ネギのポン酢炒め

焼き鳥でよく食べられるすきみ(ネック、せせり、小肉とも呼ばれます)をさっと炒め、ポン ...
材料: 鶏すきみ、白ネギ、大葉、日本酒、ポン酢、サラダ油、コショウ

サヨリのタラコおろし和え

サヨリの和えものです。甘酢、生タラコ、大根おろしで、やさしい色合いの小鉢物です。
材料: サヨリ(刺身用)、タラコ(生食用)、大根、ミツカンすし酢、青ネギ

お弁当の一品に「手まり玉子」

半熟の炒り卵を丸めてみました。ほろりとばらける不思議な食感です。卵焼きの変化球。目先 ...
材料: 卵、砂糖、塩、サラダ油