休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴も ...

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角切り豚バラ肉と夏野菜のトマト煮込み

夏野菜をトマトスープで煮込んだ、夏にお勧めの煮込み料理です。
材料: 豚バラ肉(塊)、白ネギの葉、生姜、玉ネギ、パプリカ、ナス、マッシュルーム、ヤングコー ...

圧力鍋で、豚バラ肉と野菜のトマトスープ煮

圧力鍋で作る、トマトスープ煮です。軟らかな豚バラ肉がさっぱりと食べられます。
材料: 豚バラ肉(茹で豚)、玉ネギ、大根、ニンジン、セロリ、スナップエンドウ、ミニトマト、ト ...

八角風味の豚バラ肉の角煮

圧力鍋で作る豚の角煮。八角を風味付けに使っています。
材料: 豚バラ肉(塊)、白ネギの葉、生姜、水、日本酒、エバラすき焼きのたれ、八角

牛すじ肉と小玉こんにゃくの煮込み

圧力鍋で煮込んだ牛すじ肉とコンニャク。しっかり味が染みています。
材料: 牛すじ肉、白ネギの葉、生姜、玉コンニャク、牛すじ肉の茹で汁、エバラすき焼きのたれ、日 ...

圧力鍋で、八角風味の大根と卵入り豚の角煮

圧力鍋を使って、豚の角煮。大根にも短時間加熱で味が染みました。
材料: 豚バラ肉(ブロック)、白ネギの葉、生姜、大根、卵、豚バラ肉の茹で汁、エバラすき焼きの ...

牛すじ肉と大根のおでん風あっさり煮込み

おでんの材料から、好きなものだけを選んで作った煮物です。トロトロの牛すじ肉がお気に入 ...
材料: 牛すじ肉、長ネギの葉、生姜、大根、卵、コンニャク、がんもどき、水、日本酒、4倍濃縮め ...

豚バラ肉とキャベツの中華風クリーム煮

圧力鍋で下茹でした豚バラ肉を使い、中華風のクリーム煮にしてみました。
材料: 豚バラ肉(ブロック)、生姜、白ネギの葉、キャベツ、白ネギ、ニンジン、ヤングコーン、ブ ...

圧力鍋で、大根と鶏手羽元の煮込み

圧力鍋を使って加熱時間を短縮。仕上げに黒酢を使った煮物です。
材料: 鶏手羽元、大根、卵、厚揚げ、生姜、水、日本酒、4倍濃縮めんつゆ、エバラすき焼きのたれ ...

牛すじ肉と里芋の甘辛味噌煮

圧力鍋を使って、牛すじ肉と里芋を甘辛く煮込みました。
材料: 牛すじ肉、生姜、長ネギの葉、里芋、ニンジン、水、エバラすき焼きのたれ、日本酒、味噌、 ...

圧力鍋で、牛肉と里芋の甘辛煮

里芋を使った、肉じゃが風の煮物です。圧力鍋を使い、加熱時間を短縮しています。
材料: 牛肉(切り落とし)、里芋、ニンジン、生姜、水、日本酒、エバラすき焼きのたれ
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