キッチン開設H7.7S46年東京都港区港南生まれ手捏ねに拘り続けた頑固な「元パン ...

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パパッと桜の漬物

ちょっと1品欲しいとき、お花見にも。。
材料: 大根、大根の葉(省略可)、塩、桜花塩漬け

自家製☆野菜ビネガー

ミキサーでガガーッと攪拌するだけ。 野菜の旨みがイッパイよ~♪
材料: 米酢、新玉ねぎ、セロリ、人参、塩、レモン汁

新玉ねぎの黒酢漬け

黒酢を使って甘酢漬け風にしてみました。 ピリッと胡椒が乙な一品。。
材料: 玉ねぎ、黒酢、黒糖、レモン汁、塩、あらびき黒コショー、甘くない黒豆(省略可)

新玉ねぎの桜漬け

✽季節限定✽  新玉ねぎで桜風味の甘酢漬け。 箸休めにいかが?
材料: 新玉ねぎ、米酢、蜂蜜、桜葉塩漬け、桜花塩漬け、塩

桜の塩鶏

シットリ柔らか~い塩鶏♡ 桜の塩気をそのまま生かしてみました。
材料: ササミ、桜葉の塩漬け

新玉ねぎのカレーマリネ

新玉ねぎが出回り始めました。 長期保存できないので半分はマリネに。。 ノンオイルでヘ ...
材料: 玉ねぎ、〇米酢、〇カレー粉、〇塩、〇蜂蜜、〇粒マスタード、クミンシード、あらびき黒胡 ...

小松菜のニョッキ

緑色のもちもちニョッキ出来ました♪ もちろん他の青菜でもOK。 ある物で気軽に作って ...
材料: 小松菜、じゃがいも、強力粉

黒酢だれ

お刺身サラダやカルパッチョなどに。。
材料: 黒酢、醤油、ごま油、豆板醤、塩こしょう

チリパウダーで挽き肉炒め

ご飯にもパンにも合いますよ♪ いつもと一味違う挽肉料理です。 (追記有り、写真を換え ...
材料: おろしにんにく、オリーブオイル、牛豚合挽き肉、ケチャップ、ウスターソース、醤油、チリ ...

お母さんの南瓜炒め

ほっくり甘ぁ~い南瓜にシャっきり玉ねぎ。 南瓜嫌いの息子もシブシブ食べます(笑)
材料: 南瓜、豚挽き肉、玉ねぎ、長ネギ、生姜、◇醤油、◇酒、ごま油、塩