キッチン開設H7.7S46年東京都港区港南生まれ手捏ねに拘り続けた頑固な「元パン ...

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うちの炒り豆腐

鉄分カルシウムが豊富な高野豆腐。 粉状にして炒り豆腐に。。 (ゴーヤ入りバージョン追 ...
材料: トーフミール、好みの具、おろししょうが、〇だし汁、〇醤油、〇砂糖、〇塩、卵

さつまいもの塩煮

コッボコボの美味し~い五郎島金時を 走召ぉシンプルに煮てみました。 素材が生きてます ...
材料: さつまいも、塩

セリと春菊のごま和え

ちょっとクセはあるけれど このクセモノ同士が乙な一品に。。
材料: 春菊、セリ、炒りごま、めんつゆ、砂糖

グリンピースごはん

桜花を入れて春らんら~ん♪♬ グリーンとピンクで彩りキレイ♡
材料: お米、押し麦、桜花塩漬け、✽塩抜きした上澄み水、✽酒、✽水、グリンピース(生)、〇重 ...

お母さんのなます

お正月だけでは勿体ない!! 実母自慢の一品です。 「おなます」のイメージ変わるかもよ ...
材料: 大根、人参、油揚げ、塩、●米酢、●砂糖、〇うすくち醤油、〇酒、〇砂糖、〇味の素(省略 ...

酢だこ

まろやかぁ~な土佐酢に漬けるだけ♡ たこはダイナミックに切ると美味しい!!
材料: たこ、酢、醤油(あれば薄口醤油)、三温糖または砂糖、かつおぶし

アボカドのファルシー

エビとアボカドのマカロニサラダ。 たっぷりのレタスに添えたり あっさりメインディッシ ...
材料: アボカド、むきえび、マカロニ、コーン、玉ねぎ、レモン汁、ドライパセリ、プレーンヨーグ ...

小魚ナッツ

小女子クルミ風の佃煮。 白いゴハンやお酒のお供にもピッタリです。 話題入りありがとう ...
材料: たべる小魚(かたくちいわし)、好みのナッツ、炒りゴマ、〇砂糖、〇醤油、〇みりん、〇酒 ...

うちの水キムチ

疲労回復や夏バテ防止に。 ちょっぴり刺激的でサッパリしたお漬物。 話題入り有難う・: ...
材料: 湯、ガラスープのもと(顆粒)※、砂糖、塩、米酢、生姜、ニンニク、唐辛子、胡瓜、大根、 ...

白いんげん豆のポタージュ

皮も柔らかい手亡いんげん豆を使いました。 ほっこり和みます。。 ♡話題入りありがとう ...
材料: オリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、白いんげん豆、水、顆粒コンソメ、豆乳か牛乳、塩、コ ...
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