キッチン開設H7.7S46年東京都港区港南生まれ手捏ねに拘り続けた頑固な「元パン ...

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桜のクリーム大福

求肥のピンクは桜ペースト。 桜葉を加えた餡と生クリームを包みました。 *追記あります ...
材料: 白玉粉、砂糖、桜ペースト、水、●粒餡または好みの餡、●桜葉塩漬け、◯生クリーム、◯砂 ...

よもぎ餅

乾燥ヨモギを使えばパパッと簡単♡ 普段のおやつや、おもてなしにも。 *話題入りありが ...
材料: 乾燥ヨモギ、白玉粉、上新粉、砂糖、トレハロース、塩、水、きな粉または好みの餡、餅とり ...

あじさいゼリー

餡を包んだ牛乳寒天で真っ白な紫陽花を作りました。 (追記あります)
材料: 粉寒天、水、砂糖、牛乳、アガー、砂糖、水、好みの餡

水ようかん

ちらりと見える白い粒々は塩麹。。 後味すっきりで美味しいですよ♡ (追記あります)
材料: 粉寒天、水、自家製つぶあん(好みの餡でOK)、塩麹

さくら餡

桜のあんこ出来ました♡ (追記あります)
材料: 〇乾燥餡(白)、〇砂糖、〇水、食紅または紅麹パウダー、桜葉塩漬け、桜花塩漬け、桜リキ ...

とろぷるっ黒わらび餅

黒糖とアガーでヘルシーわらびもち風。 スペシャル黒きな粉で頂きま〜す♡ *話題入りあ ...
材料: アガー、黒糖、水、黒きなこ、黒蜜

うちのおはぎ

少人数分なので、もち米はレンジで。。 おうちで作ればイッパイ食べれる〜〜♪ (写真変 ...
材料: もち米、つぶあん、黒すりゴマ、きなこ、砂糖、塩

いちじく大福

旬の無花果と白餡を包んだ柔らかい求肥。 とっても上品に仕上がりました。 冷やして食べ ...
材料: いちじく、白餡(乾燥餡)、砂糖、水、塩、白玉粉、砂糖、トレハロース、水、サラダ油、片 ...

小桜餅

桜餅みたいな小さな桜の大福♡ 上品な香りに癒されます。。
材料: 桜花の塩漬け(生地に加える分)、白玉粉、上新粉、砂糖、トレハロース、水、食紅、好みの ...

ゆず大福

た~っぷり柚子の黄色い大福♡
材料: 白玉粉、上新粉(白玉粉でも可)、砂糖、トレハロース、塩、○柚子、○水、ゆず餡、ゆずジ ...
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