サワークリーム入りチーズケーキ（スフレ）
スフレタイプのチーズケーキです。ふわふわしっとりして、口に入れるととろけそうです。
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材料：
フィラデルフィアクリームチーズ、サワークリーム、卵、砂糖、バター、薄力粉、レモン汁、
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リゾット入りロールキャベツ
リゾットをキャベツで包んでコンソメ味で煮ました。リゾットにはマイブームのゴルゴンゾ
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材料：
キャベツ、ご飯、牛乳、ロースハム、生椎茸、ベーコン、コンソメ顆粒、塩、胡椒、ゴルゴン
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ひじきとツナ缶のサラダ 蓮根入り
ひじきとツナに蓮根のシャキシャキ感をプラスしたサラダを作りました。ポン酢で和えてあ
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材料：
ひじき（長ひじき）、ツナ缶、蓮根、胡瓜、ポン酢、レモン汁、塩、胡椒、糸寒天(なくても
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粒ウニのクリームパスタ
ウニのこってりしたパスタが食べたくなりました。生ウニはとても高価なので瓶詰めで代用
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材料：
粒ウニ（瓶詰め）、生クリーム、きのこ（エリンギ）、パスタ、塩、胡椒、バター、刻み海苔
西洋わさびの効いたソースでローストビーフ
ホースラディッシュたっぷり入ったソースでローストビーフを頂きます。ピリッとしたソー
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材料：
ローストビーフ(市販の物）、ホースラディッシュ、オリーブ油、ポン酢（お好きなもので）
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餅入り牡蠣のグラタン
牡蠣のグラタンにお餅を入れて焼いてみました。お餅が、存在感のある味になりました。ボ
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材料：
餅、牡蠣、ブロッコリー、生椎茸、●ホワイトソースの材料、酒、バター、サラダ油、ピザ用
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