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オイランカレイと夏野菜と夏ミカンのソテー
大振りオイランカレイを捌いて夏野菜と豪快にソテー。夏ミカン入りで爽やか美味しいです。
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材料：
カレイ(オイランカレイ一夜干し）、赤ピーマン、しし唐、タアサイ、夏みかん、しめじ、オ
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シマホッケ干物 トマトとタアサイソテー
トマトと葉物共にソテーして香ばしく爽やか。骨もせんべいにすれば美味しい。食べやすい、
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材料：
ホッケ（シマホッケ干物）、トマト、タアサイ、白ワイン、黒胡椒、オリーブオイル
イカ焼き ゴーヤと人参と卵と全粒粉
メインになる野菜入りでボリウム感のあるイカ焼きです。簡単調理。全粒粉だと栄養良いし香
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材料：
イカ、卵(L)、ゴーヤ、人参、全粒粉、味噌(味噌漬の換算）、黒胡椒、鰹節、オリーブオ
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鶏胸とトマトとゴーヤと人参のサマーソテー
トマトの酸味がサッパリ美味しく、色鮮やかな夏向き小皿。味噌漬鶏肉をつくって置けば簡単
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材料：
鶏胸肉、トマト、ゴーヤ、人参、味噌（鶏を味噌漬の換算）、オリーブオイル、黒胡椒
ゴーヤーチャンプルバリエ イカと茄子
暑くなるとしばしば食べたくなるゴーヤーチャンプル、同じのもあきるのでバリエ。仕込みが
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材料：
豆腐(絹でも木綿でも)、卵(L)、ゴーヤー、イカ、茄子、味噌、醤油、生姜、黒胡椒、オ
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