素材の味や色や栄養を生かす個性的な家庭料理が好みです。大半が美容・ダイエットとア ...

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ピーナツと卵チーズ豆乳炒めレモンチリ

タンパク質豊かで安い食材を使って触感が新鮮。レモン入りチリソースで食指そそりますが、 ...
材料: ピーナツ(皮つき、ローストで可)、オクラ、卵(L)、チーズ、豆乳、チリソース、レモン ...

少々本格的な、我が家風カレー

小麦粉なし。野菜と肉でとろみ。スパイスとハーブを調合して炒めて作るやや薬膳気味なカレ ...
材料: 玉ねぎ、トマト缶(ホール)、ニンニク、鶏胸肉、エリンギ、茄子、人参、大根、ガラムマサ ...

焼きイカナゴと焼き豆腐 貝割れ添え

香ばしい季節のおかずです。
材料: 木綿豆腐、イカナゴ(大)、貝割れ、酢味噌、オリーブオイル(炒め用)、塩麹

小さいオムレツセット

一人用朝食向けの小さいオムレツセット。ケチャップ代わりの生トマト、チーズと肉入りで卵 ...
材料: 卵(L)、鶏胸肉、チーズ(ピザ用)、味噌、ミディトマト、豆苗、塩麹、オリーブオイル

鶏と芋と根菜と茸と小松菜のシチュー風

小麦粉もバターも油も使わないのにホワイトシチューのようなコク。味噌とヨーグルトで仕上 ...
材料: 鶏胸肉、じゃがいも(大)、人参、大根、牛蒡、玉ねぎ、小松菜、なめこ、エリンギ、黒コシ ...

野菜と舞茸と溶き卵の鰹昆布出汁湯豆腐

きぬさやの食感がアクセントになってます。簡単だけど、野菜たっぷり豆腐と鶏でヘルシー。 ...
材料: 鶏むね肉、絹ごし豆腐、大根、人参、きぬさや、小松菜、舞茸、鰹節、醤油、出汁昆布

ホウレンソウとかぼちゃと味噌豚煮 

三種の素材だけで簡単。色もきれいでヘルシー、味噌漬豚があればすぐ出来る。
材料: 豚肉、味噌、ほうれん草、かぼちゃ

無限鍋 鶏出汁湯豆腐からトマト煮へ。

鶏出汁で作った湯豆腐をトマト煮へアレンジします。時短料理、無限鍋のパターン1
材料: 鶏出汁湯豆腐、玉ねぎ(みじん切り)、人参(中)、セロリ、なめこ、牛蒡、トマト缶(ホー ...

骨付き鶏出汁の湯豆腐

栄養抜群で簡単な肉入り湯豆腐です。鶏と昆布、鰹節、キノコで出汁。あっさり美味しい。
材料: 骨付き鶏肉、豆腐(絹でも木綿でも)、鰹節、干しキノコかキノコ、出汁昆布、人参(イチョ ...