素材の味や色や栄養を生かす個性的な家庭料理が好みです。大半が美容・ダイエットとア ...

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栗ご飯渋皮つきで昆布炊き

栗ご飯は美味しいけど皮むきは面倒です。生で鬼皮剥いて渋皮込みで炊くと栄養よく楽ちん。 ...
材料: 栗、白米、出汁昆布、塩麹

味噌漬鶏と葱と豆腐とオクラの醤油炒め

単純だけど美味しい組み合わせです。味噌漬け鶏胸肉があれば、美味しいしすぐできる。
材料: 鶏胸肉、味噌、絹ごし豆腐、葱、オクラ、醤油、オリーブオイル(いため用)

両面焼きにした香ばしい時短卵焼き

サンドイッチに挟むのに香ばしく栄養を損なわないのは、半生両面閉じ焼きがよいとわかりま ...
材料: 卵(L)、オリーブオイル、チーズ(ピザ用)、くるみ

うちのタマリンドライス

タマリンドライスは南インドの料理ですが、それをくるみや昆布入りでアレンジしてます。滋 ...
材料: 白米、タマリンド、生くるみ、出汁昆布、鷹の爪、ローリエ(カレーリーフ)、黒胡椒、クミ ...

ジャガイモと豆腐とアボカドのサラダ

淡いグリーンがきれいでさっぱり、栄養バランスも面白いサラダです。 混ぜるだけ簡単。大 ...
材料: じゃがいも(中)、絹ごし豆腐、アボカド、醤油、大葉(あれば)