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鶏胸と卵と豆腐 鰹昆布出汁スープ 貝割添
親子丼風、鶏と鰹昆布出汁でアッサリ美味。高タンパクでもヘルシー寄りの具だくさんスープ
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材料:
鶏胸肉、豆腐(絹ごし)、卵(L)、出汁昆布、鰹節、醤油、貝割
追い焼きの焼き飯 玄米と鶏と豆と卵
前日の炊き込みご飯にゴーヤと肉を加え香ばしい焼き飯ヘアレンジ。玄米ベースなので翌日更
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材料:
前日の鶏と豆と玄米炊き込みご飯、ゴーヤ、鶏胸味噌漬、卵、オリーブオイル
イカワタとイカとトマトと青菜のリングイネ
イカワタスープに焦がしニンニクとタカノツメとトマトで食欲そそる。個性的スープにリング
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材料:
イカワタ、イカ、ミディトマト、小松菜、タカノツメ、醤油、塩、リングイネ、オリーブオイ
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牡蠣と鶏ハツ、焦がし韮スープー恋の焦れー
牡蠣=心臓、鶏ハツ=心臓、韮を焦がして、オツな味。個性的で滋味豊富な副菜。
材料:
牡蠣(加熱用)、鶏ハツ、韮、なめこ、醤油、出汁昆布、オリーブオイル(炒め用)、きぬさ
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鰹と豆腐と人参と茸と昆布のスープ 隠元添
副菜で準備しやすいスープです。アツアツの湯豆腐にカツオ昆布出汁がよくあって飽きない一
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材料:
鰹タタキ、絹ごし豆腐、人参、なめこ、隠元、紫蘇、出汁昆布、醤油
鶏レバーとチンゲン菜とトマトのリングイネ
レバーのコクにチンゲン菜とトマトのサッパリが足され美味しい。ガーリックで食欲そそり、
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材料:
リングイネ、レバー、チンゲン菜、ミディトマト、オリーブオイル、ニンニク、赤ワイン、醤
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鶏レバー下拵え保存 香草とワインと発酵乳
鶏レバーを多めに買い下拵え保存しておくと調理簡単で美味しい。ワインとハーブで煮てヨー
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材料:
鶏レバー、赤ワイン、ローズマリー、タイム、オレガノ、醤油、ヨーグルト