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塩鯖ソテー茸と香味野菜和え
骨を取って安心して食べれる塩鯖のソテー、茸と共に炒め、三つ葉と貝割れで和えて香りよく
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材料：
塩鯖(冷凍など)、舞茸、三つ葉、貝割れ、オリーブオイル、レモン果汁、黒胡椒
鶏肉のライスペーパー包み焼き
やすい鶏胸肉を味噌漬にして余りがちなライスペーパーで包む。外はパリッと中じはジューシ
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材料：
鶏胸肉、味噌（あれば合わせ味噌）、ライスペーパー、大葉、黒胡椒、オリーブオイル(炒め
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ライスペーパーで作る餃子風なにがしか
キャベツと豚肉とエノキとニンニク生姜、これをライスペーパー包んで。餃子みたいなしゅう
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材料：
キャベツ、豚ロース肉(細切れ、または角）、エノキ、ニンニク、しょうが、黒胡椒、ライス
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大きな餃子ぽい春巻きオムレツのタイ風
歯ごたえある具入りのふんわりオムレツを生春巻きに包んで焼いてサックリ。ナンプラーとチ
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材料：
生春巻きの皮(ライスペーパー）、卵(L)、えのき、モロヘイヤ、ナンプラー、チリソース
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レタスと人参と豚の山葵醤油お好み焼
山葵醤油系タレでレタスと豚がメインの夏向き、ややサッパリ系洋風お好み焼きです。
材料：
豚ロース（小間切れ肉）、醤油(いため用）、赤ワイン(いため用）、レタス、人参、鰹節(
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