キモチがあれば 料理は変わる想いをこめれば 必ず伝わるをモットーに、青森県の港町 ...

アーカイブ

まるでステーキなブリの醤油麹焼き

醤油麹に漬けたブリはまるでステーキのようです。付け合わせのほうれん草の胡麻和えもさっ ...
材料: ブリの切り身、塩、米こうじ、お湯、醤油、みりん、すりおろし生姜、すりおろしにんにく、 ...

韓国タッカンジョン風から揚げ

タッカンジョンとは、韓国の甘辛いから揚げのことです。今回はそれを参考にしつつ、あり合 ...
材料: 鶏ムネ肉(小さめ1口大に切る)、酒、みりん、クックドゥー香味ペースト(黄色)、こしょ ...

寒い季節に♪生姜入りねぎま鍋

トロトロのねぎに、サクサク長いも、そしてまぐろ。あっさり味の鍋もたまにはいいですね♪
材料: 長ねぎ(5センチ幅に切る)、長いも(輪切り)、雪菜(軽く茹でてざく切り)、びん長まぐ ...

具沢山豚汁

野菜と生姜をたっぷり入れた豚汁です。 冷えた身体もほっこり温まります♪
材料: 豚バラ薄切り肉、にんじん(半月切り)、大根(半月切り)、長いも(半月切り)、ねぎ(小 ...

ごま油香る、のり天。

塩をふりかけてパリパリおやつに。めんつゆにつけると柔らかい天ぷらに♪ 気分に合わせて ...
材料: 焼き海苔(トランプサイズに切る)、天ぷら粉、水、塩、サラダ油、ごま油、塩、めんつゆな ...

コンテチーズ入りバーニャカウダ

多種類の温野菜を、アンチョビとにんにく香るソースにつけていただきます♪
材料: れんこん(薄く輪切り)、ラディッシュ、アスパラガス(3等分に切る)、ウィンナー、オク ...