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こま川めし
こま川めし のキッチン
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荒川支流の高麗(こま)川は、海に注ぎ、世界とつながります。この高麗川を情報発信の ...

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時短!うす味の鮎の甘露煮

圧力鍋を使って「うす味」の甘露煮に仕上げました。ヒレ、皮、骨まで食べられるのでカルシ ...
材料： 鮎（15cmくらい）、日本酒、薄口醤油、砂糖、ほうじ茶

炊飯器de鮎めし

鮎めしは鮎料理の定番！簡単で美味しいレシピです。醤油で焦げたご飯もたまりません。
材料： 鮎（小ぶりなもの）、米、薄口醤油、日本酒、木の芽／大葉