荒川支流の高麗(こま)川は、海に注ぎ、世界とつながります。この高麗川を情報発信の ...

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和えるだけ♪のらぼう菜の柚子マヨ和え

寒い時期の「のらぼう菜」は、サラダでもOKですが、さっと湯がいて、桂木柚子の果汁で作 ...
材料: のらぼう菜、柚子果汁、マヨネーズ

Oku-musashi鹿脛肉の赤ワイン煮

奥武蔵の鹿解体体験で分配していただいた筋の多い脛(すね)と股(もも)肉を使って,山飯 ...
材料: 鹿 すね肉・もも肉、人参、玉ねぎ、トマト(完熟・大きめ)、セロリ、にんにく、赤ワイン ...