荒川支流の高麗(こま)川は、海に注ぎ、世界とつながります。この高麗川を情報発信の ...

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ゆず果汁de簡単ゆず味噌

市販の柚子果汁を使って簡単に柚子味噌が出来ます。野菜、山菜、こんにゃくおでん、ご飯や ...
材料: 味噌、砂糖、ゆず果汁

柚子の贅沢deカクテル

柚子ジュース「柚子の贅沢」を使うと簡単にカクテルが作れます。
材料: 柚子ジュース、テキーラ(ジン)、ロックアイス

ヤマウドと柚子味噌

オクムサシのヤマウドを柚子味噌でいただきます。
材料: ヤマウド、柚子味噌 レシピID : 3801937

焼きタケノコ

一番簡単に、美味しくタケノコが味わえます。
材料: タケノコ

コゴミのゴマ和え

オクムサシの春の楽しみは山菜です。コゴミを煎りたて、あたりたてのゴマで和えました。
材料: コゴミ、ゴマ、砂糖、薄口醤油

ワラビとベーコンのペンネ

「オクムサシのワラビ」、「アーチャンのベーコン」、「阿里山カフェのコーンペンネ」で作 ...
材料: わらび レシピID : 2578803、ベーコン、ペンネ、薄口醤油

明日葉とあゆせんべいのマヨネーズ和え

オクムサシ育ちの明日葉と鮎でマヨネーズ和えを作りました。この鮎は、山菜と川魚の名店「 ...
材料: 明日葉、鮎(あゆせんべい)、マヨネーズ

たらの芽とモミジガサおひたし

春のオクムサシは山菜の季節です。東秩父村の農産物販売所で購入した「たらの芽とモミジガ ...
材料: たらの芽、モミジガサ、花かつお、うすめに希釈しためんつゆ

葉わさびのおひたし

オクムサシの葉わさびを爽やかな香りとツーンとする辛さのおひたしに仕上げました。
材料: 葉わさび、めんつゆ

ゆず味噌deのびる

オクムサシの春の土手菜「のびる」をオクムサシの「ゆず」果汁でつくったお手軽「ゆず味噌 ...
材料: 味噌、砂糖、柚子の原液、のびる