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こま川めし
こま川めし のキッチン
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荒川支流の高麗(こま)川は、海に注ぎ、世界とつながります。この高麗川を情報発信の ...

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オーブンdeアユの塩焼き

oku-musashiの清流高麗川でとれたアユを串を打ってオーブンで塩焼きにしました ...
材料： アユ、塩

青ゆずdeドライジン

oku-musashiの桂木柚子をドライジンに浮かべただけで、美味しいカクテルになり ...
材料： 青柚子、ドライジン、ロックアイス（氷）

少し甘口の山椒味噌deカジカ田楽

oku-musashiの清流高麗川でとったカジカを自家製の少し甘口の山椒味噌で田楽に ...
材料： カジカ

少し甘口の山椒味噌

庭の山椒の木の若芽を少し摘んで香り高い、山椒味噌を作ります。簡単に作れて、いろいろな ...
材料： 山椒の木の芽、味噌、日本酒、砂糖