2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピ ...

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だまこもち

秋田の郷土料理だまこもち鍋は、きりたんぽ鍋のお手軽バージョン。 「もち」と名前がつい ...
材料: ご飯、鶏もも肉、ごぼうのささがき、花形にんじん、なると巻き、ネギ、舞茸、セリ、比内地 ...

菊の花のおひたしと簡単菊料理

秋の食卓の彩りに菊の花はぴったり!
材料: 菊の花、酢

鶏皮のカリカリ焼き

弱火でじっくり焼くだけ!皮がこんなにおいしいなんて!!
材料: 鶏皮、塩コショウ

我が家のタルタルソース

市販のタルタルソースが苦手な人も、きっと気にいる簡単おいしいタルタルソース。
材料: 玉ねぎ、ゆで卵、マヨネーズ、塩コショウ、パセリのみじん切り又はドライパセリ

蒸しワタリガニ

簡単でおいしい蒸すだけで完成のカニ料理。蟹カテゴリ掲載。
材料: ワタリガニ、塩、酒

秋の香り♡3種のきのこ丼

秋の香り漂う、きのこいっぱいの丼です。アレンジ丼カテゴリ掲載。
材料: 冷やご飯、にんじん、白ごま、ごぼう、えのき茸、舞茸、エリンギ、だし汁、醤油、みりん、 ...

柔らか☆鶏の唐揚げ

衣が柔らかすぎず固すぎず、冷めてもべたつかない。お弁当にもオススメ。鶏のから揚げカテ ...
材料: 鶏肉(皮を除いて)、★醤油、★酒、★おろし生姜、★鶏ガラスープの素、★酢、★舞茸のみ ...

四角いピザ

ピザ生地を天板いっぱいに四角く伸ばせば、無駄なく大きく作れて、切り分けるのも簡単!ピ ...
材料: ○強力粉、○塩、○砂糖、○バター、○スキムミルク、○水、○ドライイースト、トマトソー ...

マンガ肉(試作品)

巷で噂の「マンガ肉」を、私流の創作で作ってみました。手で持ってかぶりついてください!
材料: 竹輪、ゴボウ、牛挽肉、パン粉、卵、牛薄切り肉、塩胡椒、片栗粉、醤油、黒胡椒

栗ご飯と簡単栗レシピ

栗のおいしい季節。簡単な茹で栗、焼き栗から、おいしい栗ご飯まで、我が家の簡単栗レシピ ...
材料: 米、栗、油揚げ(薄揚げ)、塩、みりん