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ばぁばまんま
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2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピ
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2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピを残しています。
自己流料理、楽しみながら日々研究中。
2017年初孫誕生。ニックネームを「ままごはん☆」から「ばぁばまんま」に変更。
2019年6月 料理検定3級2級合格。2020年2月 家庭料理技能検定2級合格。2020年12月 料理検定1級合格。2022年10月 家庭料理技能検定準1級合格。料理で日々発見!
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節分豆の煮物
節分の残り豆で香ばし煮物
材料: 節分豆(福豆)、椎茸、にんじん、竹輪、小魚(しらす干し、ちりめんじゃこでもOK)、し
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おから煮で しそトマト餃子
おから煮リメイク。ヘルシー餃子。しそトマトでさっぱり!
材料: 餃子の皮、おからの煮物、大葉、ミニトマト、小麦粉または米粉、水、ごま油
おでんリメイク ピリ辛こんにゃく
お弁当におすすめ!
材料: おでんのこんにゃく、ごま油、醤油、一味唐辛子
おでんリメイク チーズonダイコン
おでんの大根がレンジ1分で洋風おつまみに!
材料: おでんの大根、オランダ産ゴーダチーズ、パセリ(あれば)、七味唐辛子
黒豆のパン(ホームベーカリー)
お正月の黒豆の残りで黒豆パン
材料: 強力粉、スキムミルク、バター、黒豆(あれば)、黒豆の煮汁、ドライイースト
グラタンリメイクのおうちピザ
グラタンの残りをピザに!簡単でおいしい!!
材料: ピザ生地、グラタン、マヨネーズ、チーズ
おでんリメイクのカレーうどん
おでんの汁をカレーうどんにリメイク
材料: おでんの汁、ごぼう、人参、椎茸、長ねぎ、茹でだこ(あれば)、カレールウ、醤油、ゆでう
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鮭と野菜のしょっつる炒め
秋田名産のしょっつるを炒め物に。魚との相性がgood!
材料: 焼き甘塩鮭、人参、ピーマン、椎茸、玉ねぎ、絹さや、★しょっつる、★みりん、★酒、★酢
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鶏唐揚げの味ぽん煮
味ぽんでさっぱり!ご飯がすすむ唐揚げリメイク。「お弁当のメインおかず」カテゴリ掲載。
材料: 鶏唐揚げ、味ぽん
唐揚げリメイク酢豚風
唐揚げを酢豚風にリメイク。簡単調味料でお手軽。ブロッコリーの芯のおいしい利用法。
材料: 唐揚げ、ピーマン、ブロッコリーの芯又は人参(小)、椎茸、鶏がらスープの素、寿司酢、醤
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