備忘録として利用しています。作ったレシピを整理していたら、なんと!美味しそうなも ...

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山芋の即席漬け

シャキシャキ山芋の即席麺つゆ漬け
材料: 山芋(イチョウ芋)、わさびチューブ、口細めのチューブ、麺つゆ(3倍濃縮タイプ)

ニワトコ(接骨木)の天ぷら

モッチモチした食感です。
材料: 天ぷら粉、ニワトコ(接骨木)の新芽、揚げ油

フキノトウの茎のポン酢煮

フキノトウの茎をポン酢で煮ました。
材料: フキノトウの茎

塩麹を使った煮卵

コクと甘みががある煮卵ができました。
材料: 塩麹エキス、麺つゆ(4倍濃縮)、水、卵

塩麹入りやみつきキャベツ

塩麹を使ったやみつきキャベツです。
材料: キャベツ、塩麹、塩胡椒、にんにくパウダー、胡麻、胡麻油

やみつきキャベツ

ごまとニンニクの風味が食をそそります。
材料: キャベツ、塩、にんにくパウダー、塩胡椒、ごま、ごま油

にんにく白菜の袋漬け

にんにくパウダーで風味漬けした白菜の浅漬けです。
材料: 白菜、塩胡椒、塩、にんにくパウダー、ごま油、麺つゆ

春菊のわさび麺つゆ和え

旬の春菊のわさび風味和えです。 3分で作れます。 もう一品のときに、お弁当のおかずに ...
材料: 春菊、カニカマ、わさびチューブ、麺つゆ(2倍)

具沢山ミネストローネ

油を使わす、白菜、キャベツ、3種のキノコ類のミネストローネです。
材料: 塩麹、コンソメ、湯、玉ねぎ、甘唐辛子(ピーマン)、人参、椎茸、しめじ、えのき茸、ウイ ...

白菜の卵焼き(キッシュ風)

甘い白菜とネギでおかずもう一品の卵焼きです。お弁当のおかずにもいいですよ。
材料: 白菜(中玉)、長ネギ、醤油、ごま油、ベーコン、卵、塩胡椒、白だし