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ぽこりん亭
のキッチン
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備忘録として利用しています。作ったレシピを整理していたら、なんと!美味しそうなも
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備忘録として利用しています。作ったレシピを整理していたら、なんと!美味しそうなものが何もないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれませんが、これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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山芋の即席漬け
シャキシャキ山芋の即席麺つゆ漬け
材料: 山芋(イチョウ芋)、わさびチューブ、口細めのチューブ、麺つゆ(3倍濃縮タイプ)
ニワトコ(接骨木)の天ぷら
モッチモチした食感です。
材料: 天ぷら粉、ニワトコ(接骨木)の新芽、揚げ油
フキノトウの茎のポン酢煮
フキノトウの茎をポン酢で煮ました。
材料: フキノトウの茎
塩麹を使った煮卵
コクと甘みががある煮卵ができました。
材料: 塩麹エキス、麺つゆ(4倍濃縮)、水、卵
塩麹入りやみつきキャベツ
塩麹を使ったやみつきキャベツです。
材料: キャベツ、塩麹、塩胡椒、にんにくパウダー、胡麻、胡麻油
やみつきキャベツ
ごまとニンニクの風味が食をそそります。
材料: キャベツ、塩、にんにくパウダー、塩胡椒、ごま、ごま油
にんにく白菜の袋漬け
にんにくパウダーで風味漬けした白菜の浅漬けです。
材料: 白菜、塩胡椒、塩、にんにくパウダー、ごま油、麺つゆ
春菊のわさび麺つゆ和え
旬の春菊のわさび風味和えです。 3分で作れます。 もう一品のときに、お弁当のおかずに
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材料: 春菊、カニカマ、わさびチューブ、麺つゆ(2倍)
具沢山ミネストローネ
油を使わす、白菜、キャベツ、3種のキノコ類のミネストローネです。
材料: 塩麹、コンソメ、湯、玉ねぎ、甘唐辛子(ピーマン)、人参、椎茸、しめじ、えのき茸、ウイ
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白菜の卵焼き(キッシュ風)
甘い白菜とネギでおかずもう一品の卵焼きです。お弁当のおかずにもいいですよ。
材料: 白菜(中玉)、長ネギ、醤油、ごま油、ベーコン、卵、塩胡椒、白だし
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