「旅は未知連れ酔わな酒」の管理人、しまちゅうです♪お酒大好き、晩酌のために料理を ...

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旨さ相乗効果!とりとんギュウッの塩煮込み

牛、豚、鶏のお肉三種の神器を合わせれば、驚くほど旨味の相乗効果が。 じっくり煮込んで ...
材料: 牛すね肉、鶏せせり(ネック・こにく)、豚リブロースブロック、大根、にんじん、ごぼう、 ...

鯛とアスパラのゆかりごまみそ和え

鯛を相性の良いごまで漬け、ねっとりまったり、凝縮した旨さに♪ 味噌のコクとゆかりのち ...
材料: 鯛刺身用、アスパラ、すりごま、ゆかり、味噌、しょう油、レモン汁

和風じゃないよ! 山椒味噌チーサラダ

山椒と味噌、一見和風になりそうですが意外にそうでもない味付けに。 シャキシャキ野菜に ...
材料: カラーピーマン、アスパラ、ハム、★粉チーズ、★オリーブオイル、★レモン汁、★味噌、★ ...

キタアカリと葉玉ねぎのポタージュシチュー

じゃがいもを敢えて潰してみると、想像を超える美味しさに! 美味しいじゃがいもを使って ...
材料: じゃがいも(キタアカリ)、葉玉ねぎ、鶏せせり、生クリーム、バター、コンソメ、塩、コシ ...