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しゃきっ！万願寺唐辛子とビアソーのサラダ
万願寺唐辛子をにんじんをさっと茹でてしゃきしゃきサラダに。ビアソーで巻いて食べれば、
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材料：
万願寺唐辛子、にんじん、ビアソー、★おろしにんにく、★塩、★コショー、★オリーブオイ
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豆たっぷり！せせりカレーチリビーンズ
唐辛子×カレー粉で、暑い時期に食べたいスパイシーなチリビーンズ。鶏のせせりがいい味出
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材料：
鶏せせり（こにく・ネック）、にんじん、玉ねぎ、水煮大豆、水煮レッドキドニー、トマト缶
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適当万能だれ！ささみの花椒パクチーだれ
適当に組み合わせたけど、意外とこれが美味しかった！パクチー×甘酸っぱ辛いで、なんちゃ
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材料：
鶏ささみ、パクチー、トマト、★おろしにんにく、★塩、★中国山椒（潰したもの）、★タバ
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ご飯にお酒に♪姫竹とかつおそぼろの味噌煮
岩手の宿で食べた根曲がり竹とサバ節の煮物を自分なりにアレンジ。今が旬のかつおと合わせ
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材料：
姫竹（根曲がり竹）、刺身用かつお、鷹の爪、酒、みりん、みそ、ごま油
コク旨♪ハムねぎ味噌コーレーグースサラダ
マヨネーズにねぎ味噌と粉チーズのコクや旨味をプラス。角切りハムも加えて食べるドレッシ
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材料：
アスパラ、アボカド、長ねぎ、ハム、★マヨネーズ、★味噌、★粉チーズ、★コーレーグース
ご飯がすすむ！ミズと姫竹のおかか炒め煮
春の山の恵み、ミズと姫竹を炒め煮に。豚肉の旨味でご飯にもお酒にもぴったり。この時期な
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材料：
ミズ（赤ミズ・ウワバミソウ）、姫竹（根曲がり竹）、糸こんにゃく、豚バラ肉、鷹の爪、し
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トマトとアボカドのねぎマスタードサラダ
さっと炒めた長ねぎの甘味と風味が美味しいサラダ。ベーコンの風味と粒マスタードの辛味が
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材料：
トマト、アボカド、長ねぎ、ベーコン、オリーブオイル、★粒マスタード、★塩、★コショー
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ネギ好きへ贈る！かつおのWねぎだくたたき
焦がし九条ねぎとシャキシャキの長ねぎ、ふたつのねぎをたっぷり載せたかつおのたたき。ネ
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材料：
かつおのたたき、九条ねぎ、長ねぎ、卵黄、刻み海苔、ぽん酢、コショー、ごま油
