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トーストベーグルwithタラゴンバター(写真左)

ベーグルと言えばクリームチーズ、と思い込みがちだが、実はトーストしたベーグルにさっとバターをぬって食べるのもニューヨーク流なのである。あえて香りのよい無塩バターを使い、好みの粗塩を加えるのがポイント。香草バターもおいしい。これはタラゴンを加えたもの。ふんわりと甘いタラゴンの香りが食欲をそそる。
トーストベーグルwithタラゴンバター(写真左)
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掲載情報
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ハッピーサンドイッチ
この本では、著者が10年ほど過ごしたニューヨークでのハッピーな思い出をベースに、身近な食材で簡単にサンドイッチを楽しむレシピをご紹介しています。160余品をカラー写真とレシピで紹介。サイドディッシュも充実。サンドイッチをつくる楽しさ、食べる楽しさを味わっていただける一冊。
著者:おおつぼ ほまれ    価格:2,700円(税込)