✿ひじきのコチュジャン煮✿

ひじきはたっぷりの水に15～20分浸けて戻し、軽く水洗いし水気を切る。

●蒟蒻…茹でてアク抜きして細切り
●油揚げ…熱湯を回しかけて油抜きした後、細めの短冊切り
●人参…千切り

厚手の鍋にごま油を熱し、１・２を入れて炒める。全体に油が回ったら☆を入れる。

煮汁がほぼなくなれば出来上がりです。

器に盛り、白胡麻をまぶす。