卵と牛乳♪簡単成形☆朝食ランチロールパン
ほっこり～の
作り方
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1
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ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
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2
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※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
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3
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パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。
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4
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３のパン生地を、きれいな面が出るように丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム）
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5
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４のパン生地の上下をひっくり返し、きれいな面が下になるように置く。
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6
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５のパン生地を、麺棒を使って直径25cm位にのばす。
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7
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６のパン生地を、スケッパーや包丁などを使って放射線状に8等分に切る。
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8
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切った７のパン生地の幅の広いほうからくるくる巻いていき、最後に生地が合わさった所を指でつまんで閉じる。
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9
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クッキングシートを敷いたオーブンの天板に、成形したパン生地のとじ目を下にして並べる。
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10
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９のパン生地の表面とオーブン内に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
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11
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発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。
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12
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10のパン生地の表面に、卵と水を混ぜたものをハケで塗る。
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13
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オーブンの予熱が完了したら12の天板をオーブンに入れ、様子を見ながら12～13分位焼く。
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14
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焼き上がったパンは、網の上で冷ます。
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※時間が経ってからお召し上がりになる時は、1個の場合600wの電子レンジで10秒位温めると、またふわふわになりますよ♪
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◆卵と牛乳を使ったパン生地で作るレシピ
『卵と牛乳♪簡単成形☆ミニウィンナーパン』
（ID:3466574）
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『卵と牛乳♪クリームちぎりパン（HB生地）』
（ID:3888987）
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『卵と牛乳♪レーズンくるみ★ちぎりパン』
（ID:3452305）
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『卵と牛乳♪ちぎりパンの抹茶あん食パン』
（ID:3541202）
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20
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『卵と牛乳♪ふわふわ粒あんパンのちぎりパン』
（ID:3290357）
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21
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『卵と牛乳♪黒ごまさつまいも★ちぎりパン』
（ID:3463232）
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22
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『卵と牛乳♪シュガーマーガリン☆ちぎりパン』
（ID:3506051）
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23
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『卵と牛乳♪ふわふわロールパン風ちぎりパン』
（ID:3283051）
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『卵と牛乳♪ちぎりパンになった★あん食パン』
（ID:3536475）
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◆ロールパンレシピ
『朝食&ランチに☆塩ロールパン！（塩パン）』
（ID:2764328）
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『簡単成形で☆ミニ塩パン（塩ロールパン）』
（ID:3466583）
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27
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『簡単成形HB塩パン（強力粉塩ロールパン）』
（ID:3648483）
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『HB☆あんバター塩ロールパン！（塩パン）』
（ID:3216681）
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☆2016.11.23
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
今回は、パン生地を８等分に切って成形しましたが、４の工程で２等分にして丸めてベンチタイムをとり、それぞれのパン生地を８等分にして、合計16個の小さめのロールパンを作る方法もあります。（※数が多くなると、一枚の天板にのらない場合もあります。）
このレシピの生い立ち
いい形のロールパンが、簡単に作れたらなぁ～と思い、この成形にたどり着きました♪
このレシピの作者
ほっこり～の
