卵と牛乳♪レーズンくるみ★ちぎりパン

卵と牛乳♪レーズンくるみ★ちぎりパン

Description

水を一滴も使わず卵と牛乳で作るパン生地には、レーズンとくるみがたっぷり!
いくつでも食べたくなる味と食感です♪

材料 (18×18cmのスクエア型使用)

パン生地(ID:3456814
200g
砂糖
15g
2g
バター(有塩)
30g
牛乳
100cc
40g(4/5個分位)
ドライイースト
3g
ホームベーカリーのパンケースに途中で投入するもの
レーズン
50g
くるみ(※7mm位の大きさに手で割っておく)
25g
仕上げ用
パン生地で使った残り(1/5個分位)
小さじ1/4

作り方

1

ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」「レーズンあり」などを選んでスタートボタンを押す。

2

※お手持ちのホームベーカリーでのパン生地コースの混ぜ込み機能を設定してください。

3

※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

4

※レーズンとくるみを自動で投入するケースが付いている場合は、そちらにレーズンとくるみを入れてください。

5

※手動でレーズンなどを投入する場合は、合図が鳴ったらふたを開け、パンケースにレーズンとくるみを入れてふたをしてください。

6

写真

パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

7

写真

6の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
(※ベンチタイム

8

※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。
また、強力粉を打ち粉にしてパン生地を扱ってください。

9

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7の生地を手でおさえてガスを抜いてから再び丸め、薄くサラダ油(分量外)を塗ったスクエア型に並べて入れる。

10

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オーブン内と、スクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

11

発酵が終わったらオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。

12

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10のパン生地の表面に、卵と水を混ぜたものをハケで塗る。

13

写真

オーブンの予熱が完了したら、12を天板にのせて様子を見ながら12~13分位焼く。

14

写真

焼き上がったら、パンを型から出して網の上で冷ます。

15

写真

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☆2016.04.18
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

卵1個を使い切って作れる配合になっています。
オーブンの種類や大きさなどの違いにより、焼き上がり具合が変わってくる場合があります。
様子を見ながら、焼く時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

以前は、卵を入れずにレーズンくるみちぎりパンを作ったのですが、今回は卵入りのパン生地で作ってみました♪
レシピID : 3452305 公開日 : 15/10/15 更新日 : 17/08/07

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (28人)

19/09/10

写真

パウンドケーキ型で!ふわふわで美味しかったです(^^)

ごーや3

美味しそう~♪作って頂きとっても嬉しいです!れぽに感謝です☆

19/03/10

写真

スクエア型が無かったので、シフォン型で♬美味しかったです!

ゆずぽー

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

19/03/04

写真

ふわふわで美味しかったです♡子供達がたくさん食べてくれました♪

ayamihaママ

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

18/11/11

写真

リッチな感じのちぎりパンに家族も大喜び✨来週もリピしちゃいそう♡

きよみん♡

美味しそう~♪作って頂きとっても嬉しいです!れぽありがとう♡

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