卵と牛乳♪シュガーマーガリン☆ちぎりパン

卵と牛乳♪シュガーマーガリン☆ちぎりパン
甘くて、ふわっふわな食感♡
シュガーマーガリンを塗って焼き、仕上げに粉糖をふりかけました。
エンサイマダのような感じ!?

材料 (18×18cmのスクエア型使用)

パン生地(ID:3456814
150g
砂糖
10g
2g
バター
25g
30g
牛乳
70cc
ドライイースト
3g
シュガーマーガリン(成形時に巻き込むもの)
25g
20g
仕上げ用
粉糖
適量

1

ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。

2

※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

3

写真

スクエア型に、クッキングシートを敷く。
(※パンを取り出しやすくするために、大きめに切って持ちやすくしておく。)

4

パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

5

写真

4のパン生地を丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
(※ベンチタイム

6

写真

5のパン生地を、麺棒を使って20×30cmの長方形にのばす。

7

写真

6のパン生地を、スケッパーなどを使って縦に9等分に切る。

8

写真

マーガリンとグラニュー糖を混ぜ合わせたものを、7の切ったパン生地に塗る。
(※奥側は5cmほど開けて塗る。)

9

シュガーマーガリンは、少し(大さじ1/2位)余らせておく。
(※二次発酵後に、表面に塗る分。)

10

写真

8のパン生地を手前から巻いて行き…→

11

写真

→巻き終わりのパン生地の合わさった所を指でつまんで閉じる。
これを9個分作る。

12

写真

11のパン生地の渦巻きの模様が見えるように、3のスクエア型に並べて入れる。

13

写真

オーブン内と、天板にのせた12のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、35℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

14

発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。

15

写真

13のパン生地の上に、9で余らせておいたシュガーマーガリンを分けてのせる。

16

写真

オーブンの予熱が完了したら15のスクエア型を天板にのせてオーブンに入れ、様子を見ながら13分位焼く。

17

※オーブンのメーカーや大きさの違いなどにより焼け具合が変わるので、様子を見ながら焼く時間を調節してください。

18

写真

焼き上がったパンは、網の上で冷ます。

19

写真

パンが完全に冷めたら、茶こしなどを使って粉糖をふりかける。

20

※ちぎるのは、冷めてからのほうがちぎりやすいです。
でも、焼きたても食べてみたい気が…♡

21

※焼いて時間が経った場合、ちぎったもの1個分を600wの電子レンジで10~20秒位温めても、おいしいですよ♪

22

※焼き上がったパンの底は、マーガリンがいっぱいです。
布や木製のものの上に置くと油が染み込むので、ご注意ください。

23

写真

◆色々なちぎりパンレシピ
『夏休みのおやつ☆シュガーバターちぎりパン』
ID:3242777

24

写真

『ふわふわリッチな生クリームちぎりパン』
ID:2908036

25

写真

『【菓子パン】黒ごまさつまいも★ちぎりパン』
ID:2637083)

26

写真

『四角いメロンパン!?メロンちぎりパン』
ID:2784764

27

写真

『ちぎりパンになった塩パン。塩ちぎりパン!』
ID:2767064

28

写真

『【お家で菓子パン作り】ちぎりパン』
ID:2588911)

29

写真

『【菓子パン】ふわっふわ♪ミルクちぎりパン』
ID:2664455

30

写真

『【菓子パン】メイプルくるみ★ちぎりパン』
ID:2644049

31

写真

HB*シュガーバター★レーズンちぎりパン』
ID:3409719

32

写真

『夏休みランチ♪ウインナーチーズちぎりパン』
ID:2725798

33

写真

『卵と牛乳♪黒ごまさつまいも★ちぎりパン』
ID:3463232

34

写真

『☆バターを包まない塩パン!塩ちぎりパン☆』
ID:3298775

35

写真

『【お惣菜パン】ふわもちコーンちぎりパン』
ID:2693937

36

☆2016.03.06
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

今までは、のばした生地にシュガーマーガリンなどの塗るもの全体に塗って巻き込んでから、包丁で9等分に切っていました。
その場合、切り口の形つぶれた感じになるので、今回は切ってから巻き込んでみました。
焼くと、生地が盛り上がる場合があります。

このレシピの生い立ち

最近パン屋さんで見かける『エンサイマダ』
気になって調べたところ、スペインのマヨルカ島発祥のパンだそうです。
そこで、買って食べたエンサイマダがとっても美味しかったので、こんな味のちぎりパンが出来たらいいなぁ~と思い、作ってみました♪
レシピID : 3506051 公開日 : 15/11/09 更新日 : 16/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (31人)

17/12/10

写真

甘ーくふわふわで美味しいレシピです!

しあわせのレシピ

美味しそう~♪作って頂きとっても嬉しいです!れぽありがとう♡

17/10/09

写真

カリふわで、とても美味しい。パン嫌いの娘が喜んで食べてくれました

Resa

娘さんに食べてもらえて、よかったです♪美味しそう!れぽ感謝♡

17/08/30

写真

9等分が苦手で6に^^;お陰で大きな1切れが食べれてhappy♪

sweetpia

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

17/08/06

写真

甘くてふんわり♪美味しかったです。あっと言う間に無くなりましたw

♡ひめこ♡

美味しそう~♪作って頂きとっても嬉しいです!れぽありがとう♡

1 2 3 4 5