野菜をまるっといただき☆けんちん汁

里芋は皮を剥いて１cmの輪切り。
大根はいちょう切り。
人参は半月切り。
ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取りささがきにして酢水にさらす。
こんにゃくは湯通しして１口大に手で千切る。
しいたけは３mm幅。
豆腐はしっかり水切り。

ごま油で豆腐以外の具をしっかり炒めたら、ひたひたになるぐらいの水を入れ灰汁を取りながら煮込んでいく。（だしをとるのが手間だったので（笑）昆布も水と一緒に入れましたが省いてもいいです）

だしの素を入れ、うすくち醤油で少しずつ味を調える。