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簡単♪鶏むね肉 ひじきと蒟蒻ワカメの煮物

簡単♪鶏むね肉 ひじきと蒟蒻ワカメの煮物の画像

Description

鶏むね肉とひじきと蒟蒻、ワカメの簡単な和風煮です❀*ﾟ
鶏むね肉や蒟蒻でボリュームたっぷり、節約おかずや、作り置きに♡

材料

鶏むね肉
2枚(600g)
ひじき(乾燥)
10gほど
ワカメ(乾燥)
多めに1つかみ(～10gほど)
蒟蒻
1枚(250g)
人参
1本
椎茸
6〜8個
しめじ
2株
エリンギ
3本
■ 調味料
水
3カップ
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
だしの素
2袋(8g)

作り方

  1. 1

    写真

    ひじきは、水に20～30分程つけて戻す。

  2. 2

    写真

    ひじきが水に戻ったら、2～3回洗って水をきる。

  3. 3

    写真

    しめじは石突きを切り落としてバラす。

  4. 4

    写真

    エリンギはスライス、人参は短冊切りにする。

  5. 5

    写真

    椎茸は5mm幅にスライスする。

  6. 6

    写真

    蒟蒻は5mm幅の短冊切りにし、熱湯で2分ゆがいてアク抜きする。
    (アク抜き不要の物だと便利です♬)

  7. 7

    写真

    鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。

  8. 8

    写真

    鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、ワカメと鶏肉以外の具材を入れる。

  9. 9

    再び沸騰したら蓋をして弱火にし、8分ほど煮る。

  10. 10

    写真

    野菜が煮えたら鶏むね肉を入れて、強火で煮立てる。

  11. 11

    写真

    ワカメも加えて混ぜる。

  12. 12

    写真

    中火～強火で鶏むね肉にサッと火を通し、ワカメが広がったら直ぐに火を止める。

  13. 13

    ＊きのこの種類は、お好みのものでOKです(･ᴗ･)❀*ﾟ

    ＊蒟蒻はアク抜き不要の物を使うと楽です♪

コツ・ポイント

鶏むね肉とワカメは、後から入れて下さい＊ﾟ
ワカメが広がったら出来上がりです。

鶏むね肉は煮過ぎるとパサつくので、サッと火を通したら直ぐに火を止めると、しっとり仕上がります(^^)

煮てからそのまま暫く置くと、味がより染みます♡

このレシピの生い立ち

鶏むね肉と、ひじき等の買い置き具材を使った作り置きおかずに(*^^*)♪
夜にサッと煮ておいて、次の日には味が染みて美味しくなるような煮物にしました♡
レシピID : 4691966 公開日 : 17/09/06 更新日 : 17/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2023年12月15日
写真
milsalud
作り方も味もやさしく、また作りたいです。作り置きして、何日か楽しみました。
#ひじきで栄養満点 #煮物の季節 #作り置きに便利 #また作ろ～♪
2023年8月12日
写真
バカリャウ
大好きな食材がギュッと詰まった一品♡美味しくないわけがない！ご馳走様です♪
#ひじきが好き
2020年6月5日
写真
なつ1212
お弁当に🍱！
#お弁当 #こんにゃくヘルシー #柔らか鶏むね肉
2019年2月17日
写真
リータ☆
具材アレンジしましたが、優しい味でとっても美味しかったです♪

素敵なレポ感謝です✿ありがとうございます(*^^*)♡

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331ミミイ
簡単♪鶏むね肉 ひじきと蒟蒻ワカメの煮物
by 331ミミイ