ホワイトチョコチップdeチョコちぎりパン
Description
材料
(21×21cmのスクエア使用)
作り方
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1
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ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
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2
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※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
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3
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パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
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5
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※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。
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6
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4の生地を1つ取り出し、手で押さえてガスを抜いて8cm位にのばし、ホワイトチョコチップ小さじ1位をのせて押さえる。
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7
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6のパン生地を手前から巻いていき、パン生地が合わさった所を指でつまんで閉じる。
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8
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7のパン生地の両端を、真ん中で重ねる。
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9
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8のパン生地を、丸く形を整える。
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10
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6~9の工程を16個分行い、薄くサラダ油(分量外)を塗ったスクエア型に並べて入れる。
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11
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オーブン内と、天板にのせた10のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
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発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。
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13
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オーブンの予熱が完了したら11を天板にのせて入れ、様子を見ながら13分位焼く。
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焼き上がったら、ちぎりパンを型から出して網の上で冷ます。
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※二次発酵後に切り目を入れ、バターを押し込みます
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『Xmas♪アップルリング☆林檎ちぎりパン』
(ID:4214042)
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コツ・ポイント
(チョコチップを入れて作って頂いても、いいですね。)