めんつゆとカレー粉で！豆腐の豚ばら肉巻き
ほっこり～の
作り方
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1
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木綿豆腐はキッチンペーパー2枚を重ねたもので包んでしばらく置き、水分を切る。
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2
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※10分位経ってから、新しいキッチンペーパーに変えてもうしばらく置くと、水分がよく切れます。
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3
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※１をプラスチック容器などに入れ、ふたをして冷蔵庫で半日位置いて頂いてもいいです。
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4
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たれの調味料を混ぜ合わせておく。
（※プラスチックの容器に入れるとカレー粉の色が染まってしまうので、陶器がおすすめ。）
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5
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１の木綿豆腐を、一口大に切る。
（※切る数や切り方はお好みで…。）
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6
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５の木綿豆腐1切れを、長さを半分に切った豚ばら薄切り肉1枚の上に置き…→
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7
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→端から巻いて行き、巻き終わりを下にして置いておく。
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8
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もう一切れの豚ばら薄切り肉の上に、７の肉の向きを90度回転させてのせ、端から巻いて行く。
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9
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８の巻き終わりを下にして置いておく。
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10
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※肉の巻き方は、工程７までの一方向だけ巻いても作れます。
豚ばら薄切り肉の分量やお好みに合わせて調節してください。
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11
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フライパンを中火で熱し、９を並べて入れる。
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12
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11にふたをしてしばらく焼き、豚ばら肉の色が白っぽく変わってきたら…→
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13
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→上下をひっくり返し、再びふたをしてしばらく焼く。
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14
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13の火を止めて5～10分位置き、水分を出させる。
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15
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14のふたを開け、余分な水分や脂分をキッチンペーパーなどを3～4枚使って拭き取る。
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16
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15の豚ばら肉の表面に軽く塩･こしょうを振りかけ、中火にかける。
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17
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16のフライパンに４のたれを混ぜながら加え、肉の上下をひっくり返しながらたれをからめる。
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◆豚ばら薄切り肉を使ったレシピ
『豆腐の肉巻き！豚ばら薄切りde豚の角煮』
（ID:4099804）
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『5分で作れる！豚ばら薄切り肉の角煮風』
（ID:1993240）
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20
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※19をごはんにのせたら…。
『下宿生応援レシピ！豚ばら肉の角煮丼風』
（ID:1393266）
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21
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『厚揚げの肉巻き！豚バラ･豚こまの角煮風』
（ID:4127392）
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22
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『ねぎ塩だれでさっぱり！豚ばら薄切り焼肉』
（ID:1959963)
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23
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『こってり旨々！豚ばら薄切り肉となす角煮風』
（ID:4005015）
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24
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『こってり旨々！豚ばらこんにゃく味噌煮込み』
（ID:4843029）
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『豚ばら大根～こってり旨々★角煮風の味～』
（ID:4209094）
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『豆腐でかさ増し！豚ばら薄切り＊味噌角煮風』
（ID:4119098）
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◆木綿豆腐レシピ
『揚げないで作る！木綿豆腐の揚げ出し豆腐風』
（ID:2180021)
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『揚げないで作る！木綿豆腐の油淋鶏風』
（ID:1868138)
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『もう一品欲しい時に！木綿豆腐と卵の甘辛煮』
（ID:2460972）
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『揚げずに簡単ヘルシー！木綿豆腐の南蛮漬け』
（ID:3862444）
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『木綿豆腐･きのこ･ベーコンのバター醤油』
（ID:2398095）
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『甘辛＆ヘルシー！なすと木綿豆腐の照り焼き』
（ID:4040107）
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『もう一品欲しい時に！木綿豆腐の照り焼き』
（ID:2154825)
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『木綿豆腐のマヨ☆スイートチリソース焼き』
（ID:4201999）
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コツ・ポイント
辛いものが苦手な方や小さなお子さまが召し上がられる場合は、たれに使ったカレー粉の分量を加減して味の調節をしてくださいね。
このレシピの生い立ち
副菜が甘辛しょうゆ味のものだったので、それとは違う味になるようにカレー粉を使って作ってみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
