ブロッコリーのカニカマ卵☆甘酢あんかけ

ブロッコリーのカニカマ卵☆甘酢あんかけ
レンチン4分のブロッコリーに、カニカマと炒り卵の入った甘酢あんをかけました♪
食べやすくボリュームたっぷりの一皿です!

材料 (作りやすい分量)

ブロッコリー
1個(300g位)
カニカマ
5本位
1個
甘酢あん
200cc
しょうゆ
大さじ1/2
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ2
大さじ2
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
大さじ1

1

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ブロッコリーは、まず茎の部分を切り離す。

2

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切った茎を半分の長さに切る。
(※茎の長さに合わせて、調節してください。)

3

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2の茎を縦に置き、表面のかたい部分を切り落して捨てる。

4

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3で残った部分を、厚さ5mm位の薄切りにする。

5

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ブロッコリーのつぼみの部分は、包丁で何度か切り分けながら、食べやすい大きさにする。

6

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※1個のブロッコリーを切り分けた所

7

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6のブロッコリーをボールに入れ、水で洗ってからざるにあけて水分を切る工程を2回位行って洗う。

8

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7のブロッコリーを耐熱容器に入れ、ふた(またはラップ)をする。

9

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フライパンを熱して油を入れ、溶いた卵を入れて炒り卵を作り、いったん取り出しておく。

10

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9のフライパンをきれいにしてから火にかけ、油を入れて手で裂いたカニカマを入れて炒める。

11

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10のフライパンに甘酢あんの調味料を加え、煮立ってきたら9で取り出しておいた炒り卵を加える。

12

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11を混ぜながら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

13

8のブロッコリーを600wの電子レンジで5分位加熱する。

14

写真

お皿に13のブロッコリーを盛り付け…→

15

写真

→上から12の甘酢あんをかける。
(※今回は2皿に分けました。)

16

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☆2018.05.23
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

工程13では、ブロッコリーがお好みのかたさになるように、様子を見ながらレンジ加熱時間を調節してください。
また、ブロッコリーの分量が少ない場合は、レンジ加熱の時間を短くしてください。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーがたくさん食べられるように、濃いめの味の甘酢あんをたっぷりかけてみました。
レシピID : 4974759 公開日 : 18/03/11 更新日 : 19/03/05

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

19/03/06

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何度も作ってますがブロッコリー沢山食べられて好きです♡

asas☺︎

何度も作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽ感謝☆

19/02/17

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いいお味♪また作ります♡

低カロ探検隊

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆

19/02/01

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いつも茹でるだけになりがちなブロッコリー、とても美味しかったです

ディナーカレー

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です♡

18/12/23

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なんと言っても彩りがきれい。 食欲そそります♪

しゃとちゃん

美味しそう~♪作って頂きとっても嬉しいです!れぽありがとう♡

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