夏にさっぱり作り置き！いりこの南蛮漬け。
Description
栄養豊富な煮干しを野菜と一緒に甘酢で煮て、まるごと食べれば元気が出そう！
あと一品に、お弁当に、手軽にどうぞ♪
あと一品に、お弁当に、手軽にどうぞ♪
ほっこり～の
材料
いりこ(かたくちいわしの煮干し)
５０ｇ位
１００cc
１０ｇ位
２０ｇ位
１個
■
味付け
酢
大さじ３
砂糖
大さじ１
しょうゆ
小さじ１
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1/2
■
仕上げ用(お好みで)
七味唐辛子
少々
作り方
-
-
1
-
人参･玉ねぎ･ピーマンは、それぞれ細い千切りにする。
-
-
-
2
-
フライパンに、いりこと水を入れる。
-
-
-
4
-
３のフライパンに味付けの調味料を加え、混ぜながら1分ほど煮る。
-
-
-
5
-
４のフライパンに、１の人参･玉ねぎ･ピーマンを加え…→
-
-
-
6
-
→混ぜながら野菜に味が染み込むまで煮る。
-
-
-
7
-
※お好みで、七味唐辛子を少々振りかけてください。
-
-
-
8
-
６が冷めたら、ふた付きの保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。
-
-
-
9
-
※出来れば、お早目にお召し上がりください。
（何日位保存できるか確かなことはわからなくて、申し訳ありません。）
-
-
-
10
-
◆色々な南蛮漬けレシピ
『あじを揚げずにさっぱり！あじの南蛮漬け』
（ID:1379474）
-
-
-
11
-
『夏にさっぱり！柔らか鶏むね肉の南蛮漬け』
（ID:2724973）
-
-
-
12
-
※11を揚げないで作るレシピ
『揚げずにさっぱり☆柔らか鶏むね肉南蛮漬け』
（ID:4565601）
-
-
-
13
-
『揚げずに簡単！さっぱり☆豚こまの南蛮漬け』
（ID:3870735）
-
-
-
14
-
『さばを揚げずにさっぱり！さばの南蛮漬け』
（ID:3719632）
-
-
-
15
-
『さば缶(鯖の水煮缶)で簡単！鯖の南蛮漬け』
（ID:5145657）
-
-
-
16
-
『焼くだけ簡単！さっぱり☆厚揚げの南蛮漬け』
（ID:4465902）
-
-
-
17
-
『揚げずに簡単さっぱり！木綿豆腐の南蛮漬け』
（ID:3862444）
-
-
-
18
-
『揚げずに簡単！さっぱり☆なすの南蛮漬け』
（ID:3972228）
-
-
-
19
-
『焼くだけ！さっぱり☆ズッキーニの南蛮漬け』
（ID:5140664）
-
-
-
20
-
『炒めて作る！さっぱり☆きゅうりの南蛮漬け』
（ID:4658198）
-
-
-
21
-
◆いりこを使ったレシピ
『お正月お節◆レンジ3分！田作り（ごまめ）』
（ID:4264265）
-
-
-
22
-
『レンジで作り置き！胡麻くるみ甘辛ごまめ』
（ID:5010714）
-
-
-
23
-
☆2020.05.14
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
-
コツ・ポイント
今回は、5cm位の大きさのいりこを使って作りました。
いりこの大きさの違いによって味が染み込む時間が変わると思うので、様子を見ながら煮る時間を調節してください。
いりこの大きさの違いによって味が染み込む時間が変わると思うので、様子を見ながら煮る時間を調節してください。
このレシピの生い立ち
たんぱく質･カルシウム･ミネラル･鉄・タウリンなど栄養豊富な煮干しを、柔らかくまるごと食べられる方法はないかなぁと考えていたところ、よく作る南蛮漬けの味付けにしてみたらいいかも！…と思い作ってみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
