詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
ボールに薄力粉、片栗粉を合わせて混ぜたら水を少しずつ加えながら粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、ラップをし30分休ませる。
ごぼうは、皮を包丁の背でこそげおとし、斜めに薄切りにする。酢水につけ、変色予防とアク抜きをする。
人参、大根は、5ミリ幅のいちょう切りにする。
白菜は、食べやすい一口大に切る。
しめじは、根元を切り、わける。生姜は、2ミリ幅の細切りにする。油揚げは、短冊切りにする。
三つ葉は、3㎝程の幅に切る。
鍋に三つ葉、豚バラ以外の具材と水、ほんだしの粉を加え、沸騰したら豚を加え、アクをとり、弱火〜中火でしんなりするまで煮る。
濡らしたスプーンで耳たぶくらいの柔らかさのすいとん生地をすくい、もう一つのスプーンを使い加える。蓋をし、5〜6分程煮る。
すいとんに火が通ったら三つ葉をちらし、煮立たせたら完成!