2009年キッチン開設♡ 徳島在住 フルタイムで働く2歳5歳のママです。家族4人 ...

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鰹の塩タタキ

カリッと揚げたニンニクとほんのり塩気がポイントです♡バーナー、フライパンどちらでもO ...
材料: 鰹(刺身用もしくはタタキ)、にんにく、塩、ごま油、ポン酢、にんにくを焼いたごま油、ネ ...

魚の煮付け(赤魚・カレイ・ハマチ等)

色んな煮魚に使えます。ブリやハマチのあら炊きにも◎少し甘さ控えめ、でもしっかり味の煮 ...
材料: 赤魚・カレイ等、水、醤油、みりん、酒、砂糖、生姜

アカモクの酢の物

最近スーパーでよく見るようになったアカモク!さっぱり食べやすい酢の物にしてみました♡
材料: アカモク(生)、枝豆(胡瓜などでも)、☆酢、☆醤油、☆砂糖

イカのキムチ炒め

H30.6月写真と一部工程見直しました。揚げ焼きにしたイカとキムチでご飯が進みます♡
材料: イカ(冷凍)、キムチ、みりん、片栗粉、油

鰆や鯖で*青魚の香味ソースがけ*

白米必須のお魚料理!旬の青魚でぜひ♡
材料: 鰆(鯖・鰤・鰯・鯵など)、塩、片栗粉、油、酢、醤油、砂糖、水、にんにく(みじん切り) ...

コリコリ♡おつまみ茎わかめ

春が旬の茎わかめ。柔らかく、味も染み込みやすく、この季節限定の美味しさです。ぜひ試し ...
材料: 茎わかめ、醤油、みりん、酒、酢、砂糖、ゴマ

はまぐりの美味しい焼き方

桃の節句やお祝いにぜひ♡ 手順はとっても簡単!うまみがギュッと凝縮! 貝柱もつるんと ...
材料: はまぐり

*蛤やアサリで*旨味たっぷりパングラタン

貝入りでパングラタンを少し豪華に♡貝の旨味を一滴残らず堪能できます♡おもてなしや桃の ...
材料: 蛤(あさり)、食パン(6枚切り)、バター、玉ねぎ、にんにく、☆水、☆白ワイン(なけれ ...

臭くない!鯖の味噌ミルク煮

牛乳で煮込むことで、驚くほど臭みがなくなります♪子供でも食べやすい味になりますよ~
材料: 鯖、牛乳(漬け込み用)、牛乳、味噌、みりん、醤油

10分で*濃厚卵のシーフードオムライス*

卵を包む手間不要!レンジで10分!簡単なのに少しリッチなオムライスです♡バターと魚介 ...
材料: カゴメトマトケチャップ、ご飯、シーフードミックス(冷凍)、バター、塩胡椒、卵、生クリ ...