趣味はバス釣り&スキー、最近ギターも再燃。料理は理科実験のようで楽しく、年々凝っ ...

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デュラムセモリナ粉で中華麺

余ったデュラムセモリナ粉(5割)で中華麺(ラーメン)を作ってみたら好みの美味しい麺が ...
材料: デュラムセモリナ粉、中力粉または強力粉、ぬるま湯、塩、かんすい(粉末)、打ち粉