趣味はバス釣り&スキー、最近ギターも再燃。料理は理科実験のようで楽しく、年々凝っ ...

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シャトレーゼ風の牛乳プリンが食べたくて…

シャトレーゼの牛乳プリンがマイ家族ブーム。自宅で似たようなものが出来ないかとシンプル ...
材料: 牛乳、砂糖(グラニュー糖)プリン用、粉ゼラチン(5g小袋1袋半)、水(ゼラチン用)、 ...

勝手に軽くしたMr.CHEESECAKE

公開レシピで忠実に作ったものは、甘・重過ぎに感じたので勝手に軽くしてみた覚書です。バ ...
材料: クリームチーズ(市販の1箱)、グラニュー糖、ヨーグルト(市販の無糖1個の半分)、卵( ...

材料キリよく使う◆ドゥーブルフロマージュ

ルタオの公開レシピを尊重しながらも、市販の汎用材料が中途半端に残るのも嫌なので、キリ ...
材料: 全卵、グラニュー糖、薄力粉、クリームチーズ(1パック200g中の)、グラニュー糖、薄 ...

レアチーズケーキの上だけ食べたい!

レアチーズケーキは好きなのですが、私は下のビスケットみたいな部分は要らないから、上だ ...
材料: クリームチーズ、砂糖(グラニュー糖)、牛乳(または飲むヨーグルト各種)、レモン汁(大 ...

男の焼きカスタードプリン~たっぷり~

プリンが好きな男子は結構多いと思います。お店のようなプリンを自作でガッツリ食べたいと ...
材料: 卵(全卵)、牛乳、グラニュー糖、バニラエッセンス、グラニュー糖、水、お湯(薄め用)

冬だけ作る?男のラスク

ガトーフェスタハラダのグーテ・デ・ロワは美味しいですよね~。 アレを目指して、男でも ...
材料: フランスパン、バター、グラニュー糖

冬だけ作る?男のアイスクリーム

行きつけのカレー屋さんのデザート、美味しいアイスがなんとマスターの手作りだとか…壮年 ...
材料: 生クリーム(動物性)、卵(全卵M~L)、グラニュー糖(砂糖)、バニラエッセンス、塩、 ...