欧州生活で出会った人と出会った料理を。ワンプレートで終わる食事より活力になる一汁 ...

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お鍋で炊く トウモロコシごはん

トウモロコシのポテンシャルで味が左右!おいしいトウモロコシに出会ったときは炊き込みご ...
材料: 精白米、水、トウモロコシ、塩、酒、バター

米麹仕込み 茹で豚

米麹効果でほんのり塩味とほろほろのやわらかさ。角煮にもカレーにも塩豚にも。アレンジい ...
材料: 豚バラ、米麹、油、ネギ(青い部分)

米麹仕込み 豚の角煮

米麹がやさしい塩味と肉の柔らかさに相乗効果を。
材料: 豚バラ、煮汁、砂糖、八角、しょうゆ、みりん、大根、ゆでたまご、青梗菜

フジローニ 大きなパスタのアラビアータ

大きなパスタで食べ応えいっぱいのアラビアータ!
材料: にんにく、オリーブオイル、鷹の爪、玉ねぎ、しめじ、ベーコン、塩・こしょう、トマトピュ ...

納豆クリームスパゲティ

納豆・きのこ・味噌と発酵食品で免疫力アップ!
材料: スパゲティ、にんにく、オリーブオイル、玉ねぎ、エリンギ、ブラウンマッシュルーム、塩・ ...

いちごバターで苺マフィン

いちごバターの甘みで砂糖ゼロ、ほんのりピンク色の生地、朝食にもおやつにも。
材料: 薄力粉、ベーキングパウダー、いちごバター、塩、鶏卵、牛乳

豚ばら肉の辛味噌鍋

みそ・コチュジャン・豆板醤と日韓中の醗酵食品を使って作ってみました。パンチの効いた辛 ...
材料: 豚ばら(スライス)、キャベツ、にんじん、ネギ、もやし、ニラ、豆腐、きのこ(しめじ・え ...

ズッキーニ&パプリカの肉詰め

普段のハンバーグにひと手間かけて肉詰めに。野菜もたっぷり食べれるハンバーグ。
材料: にんにく、にんじん、玉ねぎ、えのき、バター、パン粉・牛乳、合い挽肉、塩・こしょう、ク ...

フレッシュトマトとアサリのスパゲティ

ボンゴレロッソもビアンコも食べたいそんな日に。フレッシュトマトたっぷりのビアンコ。
材料: にんにく、オリーブ油、玉ねぎ、しめじ、塩・こしょう、アサリ、白ワイン、スパゲティ、茹 ...

焼き茄子

旬の茄子をじっくり焼くだけ。香ばしいかおりいっぱいの焼き茄子。
材料: 茄子、生姜(すりおろし)、しょうゆ