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コルシカ風 肉詰めオーブン焼き
ヤギのチーズとミントをトッピングしてコルシカ伝統料理のブロッチェ風に。コルシカ料理っ
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材料：
ズッキーニ（丸型）、パプリカ、トマト缶(ホール)、にんにく、オリーブオイル、塩、シェ
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モロッコ風 ひよこ豆の煮込み
モロッコ人の友人はここに玉ねぎのチャツネを添えるとのこと。スパイシーなメルゲーズとお
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材料：
骨つき子羊、メルゲーズソーセージ、にんにく、オリーブオイル、茄子、セロリ、人参、玉ね
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ベルギー料理 カルボナード・フラマンドル
ベルギーの郷土料理カルボナードフラマンドルに挑戦！ビールの風味も残しつつブイヨン濃厚
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材料：
牛肉(煮込み用)、にんにく、玉ねぎ、人参、セロリ、きのこ類、オリーブオイル、ブラウン
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肉巻きフライ 豚フィレ チーズ 大葉
せっかくのチーズ入りフライなので、ちょっと贅沢な濃厚牛乳チーズ（comté）で作りま
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材料：
豚肉 フィレ、鶏むね肉、大葉、チーズ（コンテ）、塩・こしょう、鶏卵、水、小麦粉、パン
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