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うらなり
うらなり のキッチン
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手抜き大好き、掃除は苦手。 味見と称したつまみ食いがもっぱらの日課です。 レシピ ...

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【保存用】柚子の塩漬け

柚子の季節にたくさん作っておくと便利。 煮物や酢味噌、ドレッシングなどに幅広く使えま ...
材料： 柚子、塩

簡単！幽庵焼き

醤油麹で簡単に。
材料： 魚の切身、[幽庵地]、醤油麹、酒、柚子の塩漬（生でも可）

豚味噌

酒粕と柚子の風味で上品に。 ごはんのお供はもちろん、いろんな料理に使えます。
材料： 豚バラ肉（焼肉用）、[下茹用]、長ねぎ（端で可）、生姜（皮で可）、[仕上用]、長葱、 ...

魚の胡麻和え

麺つゆで簡単に。 ゴマ鯖、鯛茶などアレンジも自在です。
材料： 刺身用の魚、すり胡麻(白)、麺つゆ、小葱、山葵