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うらなり
うらなり のキッチン
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手抜き大好き、掃除は苦手。 味見と称したつまみ食いがもっぱらの日課です。 レシピ ...

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鰻とゴーヤのかき揚げ

鰻とゴーヤで夏バテ知らず。 ほどよい苦みで鰻もあっさり頂けます。
材料： 鰻（蒲焼）、ゴーヤ、生姜、小麦粉、酒、白胡麻、油

青唐辛子の酢漬け

夏の味、青唐辛子を１年中爽やかに。
材料： 青唐辛子、酢

お手軽サルサソース

わが家の常備調味料、柚子胡椒で作った和風サルサソースです。
材料： トマト、玉葱、柚子胡椒、酢、ＥＶオリーブ油、塩、黒胡椒

鰻のまぜごはん

鰻１匹を家族分に嵩増し。
材料： 鰻のかば焼き、[タレ]、砂糖、酒、醤油、[錦糸卵]、たまご、白だし、片栗粉、水、ごは ...

クレソンのコンソメスープ

赤ワインの酸味とクレソンが爽やかなスープです。
材料： サラミ、マッシュルーム、クレソン、赤ワイン、固形コンソメ、水、塩、黒胡椒