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うらなり
うらなり のキッチン
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手抜き大好き、掃除は苦手。 味見と称したつまみ食いがもっぱらの日課です。 レシピ ...

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鶏の葱生姜蒸し

塩麹でおいしく簡単に。
材料： 鶏肉、塩麹、長葱、生姜、油、酒

鰤と蕪の塩麹和え

かぶら寿司風に和えてみました。
材料： 鰤（刺身用）、塩麹（鰤用）、蕪、昆布、柚子の皮、塩麹

なんちゃって参鶏湯

塩麹であっさり和風に。
材料： 鶏手羽、塩麹（漬込用）、大蒜、生姜、長葱の端、塩麹、酒、長葱、塩、黒胡椒、胡麻油