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手抜き大好き、掃除は苦手。 味見と称したつまみ食いがもっぱらの日課です。 レシピ
...
手抜き大好き、掃除は苦手。 味見と称したつまみ食いがもっぱらの日課です。 レシピは気分で改廃してます。悪しからず…
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じゃことしその実のオリーブオイル漬け
しその実の香りとじゃこの味わいで 和にも洋にも使えます
材料: しその実、ちりめんじゃこ、酒、塩、オリーブオイル
葉わさびと筍の鶏団子スープ
ほろ苦い葉わさびと筍がおいしい春の味です
材料: 【鶏団子】、鶏挽肉、長葱、おろし生姜、酒、片栗粉、塩胡椒、筍(水煮)、人参、椎茸、葉
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【保存用】柚子の塩漬け
柚子の季節にたくさん作っておくと便利。 煮物や酢味噌、ドレッシングなどに幅広く使えま
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材料: 柚子、塩
鶏の七草バター焼き
お粥じゃ物足りないガッツリ派に。 余った七草でも十分です。
材料: 鶏もも肉、七草、塩レモン、塩胡椒、油、白ワイン、バター
白菜のアンチョビソテー
白菜の旨味がギュっ!! 一度にたくさん食べられます
材料: 白菜、エリンギ、ベーコン、アンチョビ、大蒜、鷹の爪、塩胡椒、オリーブオイル
しその実みそ
プチプチのしその実をたっぷり使って香りよく
材料: 鶏挽肉、おろし生姜、長葱、砂糖、味噌、酒粕、水、しその実
栗の渋皮コーヒー
渋皮も捨てないで!! ポリフェノールたっぷりかも 秋だけの渋~いコーヒー
材料: 栗の渋皮、コーヒー、砂糖
ささみと茄子の胡麻和え
茄子だけでもおいしいけれど、ささみと胡瓜で食感プラス。
材料: ささみ、生姜(皮で可)、長葱(端で可)、酒、塩、茄子、胡瓜、すり胡麻、白だし、酢、砂
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ささみの梅肉和え
さっぱり梅風味のヘルシーな一品です。おつまみや箸休めにも。
材料: 鶏ささみ、酒、生姜(皮で可)、長ねぎ(端で可)、梅干、白だし、胡麻油、白ごま、青紫蘇
かにかまと大葉の焼売
夏は大葉でさっぱりと
材料: 豚挽肉、かにかま、大葉、酒、塩、胡椒、片栗粉、焼売の皮
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