手抜き大好き、掃除は苦手。 味見と称したつまみ食いがもっぱらの日課です。 レシピ ...

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くずし豆腐と胡瓜のスープ

食欲がない日にどうぞ。
材料: ささみ、長葱の端、生姜、酒、豆腐(3連パック)、胡瓜、白だし、塩、胡椒

葉山葵のめんつゆ漬け

葉山葵の醤油漬けをめんつゆで簡単に
材料: 葉山葵、塩、めんつゆ

バターチキンカレー

わが家流の簡単バターチキンカレーです。
材料: 鶏肉、じゃがいも、しめじ、玉葱、いんげん(冷凍)、クミンシード、大蒜、生姜、セロリの ...

ヨーグルト風コールスロー

ヨーグルトでちゃちゃっとヘルシーに。 塩揉みするより簡単です。
材料: キャベツ、人参、ヨーグルト、マヨネーズ、オリーブ油、塩、黒胡椒

野菜たっぷりミートソース

野菜が香るあっさり系ミートソースです。
材料: 豚挽肉、大蒜、セロリの葉、玉葱、しめじ、白ワイン、カットトマト、固形コンソメ、醤油、 ...

瓦そば(下関市)

フライパンひとつで簡単にできます。茶そばがボリュームたっぷりの一品に。
材料: 茶そば(生)、牛細切れ肉、卵、白だし、片栗粉、ねぎ、刻みのり、七味唐辛子、めんつゆ( ...

鰯のぬかみそ炊き(北九州市)

青魚を糠床で炊く北九州の郷土料理です。小魚であれば骨まで美味しく食べられます。
材料: 鰯、砂糖、酒、醤油、糠床

鶏とがんもの治部煮風(金沢市)

がんもどきと秋野菜を治部煮風にしてみました。わさびを溶いた煮汁がいいお味です。
材料: 鶏もも肉、里芋、生椎茸、がんもどき(小)、銀杏、冷凍いんげん、小麦粉、砂糖、酒、醤油 ...

鯵の冷や汁(宮崎県)

香ばしい鯵の出汁とたっぷりの薬味で。
材料: 鯵の干物、豆腐、おろし生姜、酒、味噌、胡瓜、みょうが、大葉、かいわれ、白胡麻

四川風すき焼き

花椒がピリリと効いた 野菜たっぷり大人のすき焼きです。
材料: 牛肉(薄切り)、牛蒡、長葱、生椎茸、白菜、春菊、卵、すし揚げ、白滝、豆腐、醤油、酒、 ...