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レンズ豆のサラダ☆トルコ
茶レンズ豆（緑レンズ豆）を使ったサラダです。茶レンズ豆はダイエットにも良いとか。
材料：
茶レンズ豆(緑レンズ豆)、★青ネギ、★イタリアンパセリ、★ディル、クルミ、ザクロ、☆
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キャベツと青リンゴのサラダ☆トルコ
キャベツと青リンゴを千切りにしたサラダです。サッパリしていて美味しいです。彩りのため
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材料：
キャベツ、青リンゴ、クルミ、ザクロ、◯レモン汁、◯塩、◯砂糖、◯オリーブオイル、塩水
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焼きナスのサラダ☆トルコ
焼きナスを使ったサラダです。特にバーベキューをした時は焼きナスを作るのが簡単なので我
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材料：
ナス、パプリカ(赤)、玉ねぎ、ピーマン、トマト、イタリアンパセリ、ニンニク、オリーブ
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ガヴルダーサラダ☆トルコ
全ての材料をみじん切りにし、ザクロソース(コツ・ポイント参照)で味付けしたサラダです
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材料：
玉ねぎ、トマト、キュウリ、ピーマン、グリーンオリーブ、イタリアンパセリ、クルミ、ザク
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いんげんのヨーグルトサラダ☆トルコ
トルコで手に入りやすいモロッコいんげんを使っていますが、普通のいんげんでも。トルコ人
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材料：
モロッコいんげん、プレーンヨーグルト、ニンニク、塩、オリーブオイル
グリーンオリーブのサラダ☆トルコ
グリーンオリーブの消費にもおススメです。オリーブが主役のサラダなので出来たら美味しい
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材料：
グリーンオリーブ、トマト、玉ねぎ、イタリアンパセリ、オリーブオイル、レモン汁、塩
ひよこ豆の羊飼い風サラダ☆トルコ
羊飼いのサラダはトルコ語で「チョバン サラタス」と呼ばれます。少しアレンジしてひよこ
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材料：
ひよこ豆（水煮）、トマト、キュウリ、ピーマン、玉ねぎ、イタリアンパセリ、黒オリーブ、
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ズッキーニのヨーグルトサラダ☆トルコ
トルコ人が大好きなニンニクヨーグルト、ズッキーニにだって混ぜてサラダにしてしまいます
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材料：
ズッキーニ、プレーンヨーグルト、ディル、ニンニク、塩、オリーブオイル
ひよこ豆のサラダ☆トルコ
ひよこ豆はクセも少なく、とても食べやすい豆です。いろんな色の材料でカラフルなサラダに
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材料：
ひよこ豆、パプリカ（赤）、コーン、イタリアンパセリ、ディル、紫キャベツ、レモン汁、オ
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