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カリフラワーのトルコ風ソース☆トルコ
トルコでマカロニにかけて食べるトマト味のひき肉とニンニクヨーグルトのソースをかけます
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材料：
カリフラワー、オリーブオイル、水、塩、☆牛ひき肉（脂少な目がおすすめ）、☆玉ねぎ（み
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白身魚と野菜のオーブン焼き☆トルコ
焼いているときから良い香りです。切り身ではなく、写真のような大きな魚で作るのがオスス
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材料：
白身魚、☆レモン（スライス）、☆ニンニク、☆月桂樹の葉（ローレル）、☆塩、コショウ、
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カザンケバブ☆トルコ
ナスの間にひき肉を詰め、トマト味でオーブンで焼いた料理。トロトロになって肉の味が染み
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材料：
ナス、☆ひき肉、☆玉ねぎ、☆パン粉、☆クミン、☆塩、☆コショウ、★トマトペースト、★
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胸肉の串焼き(オーブン使用)☆トルコ
マリネすることで、胸肉がパサつきにくくなり、味が染み込んで美味しくなります。簡単です
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材料：
胸肉、パプリカ(赤)、ピーマン、ミニトマト、☆プレーンヨーグルト、☆トマトペースト、
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角切り牛肉のトマト味煮⭐︎トルコ
柔らかく煮えた赤身肉の旨味が美味しいです。バターピラフとの相性も抜群ですし、もちろん
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材料：
牛肉(赤身、角切り)、玉ねぎ、ニンニク、ピーマン、トマト、オリーブオイル、トマトペー
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圧力鍋でトマト味ビーフシチュー☆トルコ
トルコ人の夫が作ってくれたレシピ。料理の名前を聞いたら「トルコ風のビーフシチュー」と
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材料：
牛肉、玉ねぎ、ピーマン、トマト、ニンニク、オリーブオイル、水、塩、こしょう
ピーマンのドルマ☆トルコ
ドルマは野菜の中にお米等を詰めた料理です。前菜としても、主菜としても、ティータイムの
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材料：
ピーマン(行程8追記参照）、☆米、☆玉ねぎ（コツ・ポイント参照）、☆トマト、☆ディル
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