元気で幸せに生涯発達!体と心を健やかに逞しくするため,分子栄養学的な観点から食と ...

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鮭のボーンブロス

鮭のアラでボーンブロス。スープと身と骨いただきます!アスタキサンチンとビタミンDで怪 ...
材料: 鮭のアラ、クコの実、水(鮭ヒタヒタより少し多め)、ナツメ、しょうが、ねぎ、セロリの葉 ...

牡蠣の簡単にんにく炒め

亜鉛で感染症対策!免疫力向上。 ニンニクとレモンで食べやすいので、手軽に牡蠣で栄養補 ...
材料: 牡蠣、ニンニク、オリーブオイル、胡椒、ぬちまーす塩、レモン汁

米粉でカキフライ

米粉と米油で安心なカキフライ。グルテンフリーで油にも気をつければ、フライも時々食べら ...
材料: 牡蠣(加熱用)、米粉、卵、米粉パン粉、米油(揚げる用)

かぶの温サラダ

かぶの温かいサラダ。冷めても美味しい常備菜です。野菜過多になりがちな高齢者に、かつお ...
材料: かぶ、塩麴(味をみながら)、かつお節けずり

絶品!ガーリックシュリンププレート

本格派のガーリックシュリンプ! 家で美味しいガーリックシュリンプが食べられる幸せ♪ ...
材料: 殻つきえび(ガーリックシュリンプ用天然)、にんにく、片栗粉、仁尾酢、オリーブオイル、 ...

あさり入り卵焼き

あさりの栄養たっぷりいただきます!あさり入り卵焼き。
材料: あさりのむきみ(あさり水煮缶でもOK)、玉子、ぬちまーす塩

アジ団子汁

たまには、お魚入りのお味噌汁。アジのお団子やつみれを使えば、簡単たんぱく質入りのお味 ...
材料: アジ団子、ボーンブロススープ、調味だし粉、味噌、しょうが、長ネギ

鯛の簡単蒸し煮

下味をつけてから煮る、簡単な鯛の蒸し煮。 野菜の塩味とタレが絶妙にマッチして美味!高 ...
材料: 鯛、オイスターソース、しょうゆ、酒、にんにく、長ネギ、赤パプリカ、黄パプリカ、ごま油 ...

あかもくのポン酢和え

地域によって『ギバサ』『ギンバソウ』『ナガモ』とも呼ばれる『あかもく』はひじきや昆布 ...
材料: アカモク

節分は、グリラーでイワシの丸干し焼き

節分はイワシの丸干し。 グリラーなら匂いも気にならず、外はカラリと身はふんわり焼き上 ...
材料: イワシの丸干し、オリーブオイル
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