素材にこだわり、本来の味を活かした簡単で美味しい物を紹介しています。和洋中、おつ ...

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簡単 手作りおせち✨里芋 鶴の飾り切り

おせちに欠かせないお煮しめ…縁起良く、里芋を鶴に見立てた飾り切りにしてみてはいかがで ...
材料: 里芋

簡単 手作りおせち✨数の子

お正月には、ぜひ、ひと手間加えた数の子をどうぞ♪
材料: 数の子、☆出し汁(鰹だし)、☆みりん、☆酒、☆醤油(かき醤油又は薄口醤油)、☆天然塩 ...

簡単 手作りおせち✨たたきごぼう

香ばしいすりごまを使ったごま酢で和えた、たたきごぼうです♪
材料: ごぼう(細め)、酢水、だし汁、三温糖、醤油(かき醤油又は薄口醤油)、米酢、白ごま、三 ...

簡単 手作りおせち✨エビのうま煮

おせちの中でも、あっという間に出来て手間がかからない一品です。豪華で見映えのするおせ ...
材料: 有頭エビ(ブラックタイガー等)、酒、みりん、三温糖、薄口しょうゆ(あれば、かき醤油) ...

簡単 手作りおせち✨ふっくら 黒豆

おせちには欠かせないもののひとつ黒豆です。 丹波の黒豆をふっくら艶良く仕上げています ...
材料: 黒豆(丹波の黒豆)、☆三温糖、☆醤油、☆天然塩、☆重曹、☆水、分量外:錆びた釘

簡単 手作りおせち✨紅白なます

お正月ならではの京人参を使った紅白なますです。 柚子の風味がポイントです♪
材料: 大根、人参(できれば京人参)、天然塩、☆三温糖、☆酢、☆出汁昆布、☆水、柚子、白ごま